平菇蜜饯加工工艺初探  

作　　者：江明[1] 

机构地区：[1]铜仁职业技术学院,贵州铜仁554300

出　　处：《安徽农业科学》2007年第26期8327-8327,共1页Journal of Anhui Agricultural Sciences

摘　　要：介绍了平菇蜜饯加工工艺的流程和要点,并对部分工艺环节进行了探讨。

关 键 词：平菇 平菇蜜饯 加工工艺 

分 类 号：TS255.41[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]