风味名特肉食品制法  

作　　者：章和平[1] 章一平[1] 

机构地区：[1]安徽省粮油科学研究所

出　　处：《农村新技术》1997年第3期44-45,共2页

关 键 词：肉食品 风味名特食品 加工 

分 类 号：TS251.6[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]