肉食品

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相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
相关作者：惠国华乔晓玲张燕婉林宇洪邱荣祖更多>>
相关机构：江西省鸽鸽食品有限公司中国肉类食品综合研究中心安徽老炊食品有限公司浙江工商大学更多>>
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乌石化绘振兴画卷
《中国石油石化》2025年第1期68-69,共2页李海涛 
乌石化以产业建设、环境整治、志智双扶为抓手,为乡村振兴注入了石油力量。“快到年底了,订单数量比较多,大家加把劲儿,一定要保质保量完成发货任务。”2024年11月27日,新疆青河县青山牧人生态肉食品有限公司负责人哈德斯·木合热吉对...
关键词：乡村振兴 订单数量 网络直播 环境整治 肉食品 乌石化 
东莞市基层动物防疫现状调查及应对措施
《中国畜牧业》2024年第21期28-30,共3页李铭会 石先利 刘烺 潘杰 
基层动物防疫体系建设是保障辖区公共卫生安全的第一道防线,在保障畜牧业健康发展、动物源性食品安全和生态环境安全等诸多领域发挥着重要作用。广东省东莞市作为人口破千万的城市,对肉食品的需求以及宠物的饲养体量庞大,随着需求的不...
关键词：人畜共患病 公共卫生安全 第一道防线 基层动物防疫 生态环境安全 动物源性食品安全 动物机体 肉食品安全 
植物肉食品研究进展
《现代食品》2024年第21期103-106,113,共5页潘雅琪 陶齐林 桑夏 慕影 易国富 
安徽省科技厅重点研发项目“大米蛋白植物肉关键技术开发及其产业化”(202204c06020081);安徽省教育厅重大研发项目“大米蛋白与豌豆蛋白互作的高水分挤压制备植物蛋白肉的机制研究及其产业化”(2022AH040157)。
随着社会对可持续发展和健康饮食模式的追求,植物肉食品的研究与开发取得了明显进展。植物肉作为一种环保且可持续的肉类替代品,因其具有低碳、环保且健康的特点而受到广泛关注。然而,其在口感、质地和营养特性方面仍有待改善。基于此,...
关键词：植物基 植物肉 植物蛋白 挤压技术 
肉食品安全体系建设探索与实践
《中外食品工业》2024年第20期25-27,共3页王贵弘 
随着人们生活水平的提升,肉食品安全问题日益受到关注。虽然国内外在肉食品安全方面已有一定进展,但肉食品从生产到餐桌的各环节依然存在风险。本文从肉制品的安全体系建设出发,分析了影响肉食品安全的主要因素,包括养殖、屠宰、运输、...
关键词：肉食品 安全体系 建设 
“两头乌妈妈”做起“致富饼”
《农民文摘》2024年第9期31-32,共2页王珏冰 
走进浙江伟丰肉食品有限公司,生产车间内一派繁忙景象,工人们正忙着制作肉麦饼。这些圆润金黄、酥香鲜美的肉麦饼将被密封冷冻,随后发往全国各地供人品尝。另一边,公司负责人付美贞在车间一角开起了直播。“大家猜一猜我手里的这个肉麦...
关键词：生产车间 肉食品 有奖竞猜 直播 成交量 猜一猜 网友 
攀枝花市生猪生产面临的问题及对策
《中国畜牧业》2024年第13期29-31,共3页马勇俊 胡生富 石香伟 
2022年我国生猪出栏6.99亿头,猪肉产量5541万吨,占肉类总产量的60%,我国人均猪肉占有量达到39.6千克/年,居世界首位。2022年,攀枝花市生猪生产占畜牧业产值近52%。由此可见,生猪生产在四川省攀枝花市畜牧业中占有极其重要的地位,直接关...
关键词：猪肉产量 生猪生产 畜牧业产值 农民增收 安全供给 攀枝花市 持续稳定发展 肉食品 
基于区块链技术的禽肉食品溯源现状及发展对策研究被引量：1
《现代食品》2024年第13期136-139,共4页张宝元 
兰州资源环境职业技术大学“科研能力提升计划”项目“基于区块链物理技术的食品溯源研究”(X2023A-09)。
随着人们对食品安全问题关注力度的提升,以往的食品溯源体系暴露出了较多局限性问题,难以满足现代社会的实际需求。区块链技术作为一种新兴技术手段,在禽肉食品溯源领域具有较好的应用前景。研究并完善基于区块链技术的禽肉食品溯源体...
关键词：食品安全问题 运营成本 禽肉食品 可追溯体系 
生猪屠宰行业现状及保障肉食品质量安全的措施
《北方牧业》2024年第13期11-11,共1页孙敬军 赵宝国 
目前大众餐桌上的主角依然离不开猪肉,因此猪肉食品的安全问题势必成为社会各界关注的焦点。而生猪定点屠宰不仅联系着生猪养殖,还与猪肉产品质量息息相关,因此加强监管,推动生猪屠宰行业提档升级,才能提高肉食品质量,避免食品安全问题...
关键词：监督管理职能 生猪定点屠宰 食品质量安全 生猪屠宰 部门监管 生猪养殖 猪肉食品 提档升级 
新加坡细胞培养肉食品安全监管的实践经验与启示被引量：2
《中国食物与营养》2024年第5期36-42,共7页周琳 孙一文 张馥 王晓红 
目的:细胞培养肉是贯彻落实“大食物观”理念和“双碳”目标的重要抓手,借鉴新加坡作为全球首个批准产品商业销售国家的监管经验,以期为中国细胞培养肉监管和评估工作提供建议。方法:通过综合现有文献、政策法规及公开数据,重点研究新...
关键词：细胞培养肉 新食品原料 食品安全 新加坡 
促进湖北省竹山县畜牧业高质量发展的措施
《当代畜牧》2024年第5期127-128,共2页王强 简永清 
竹山县是鄂西北山区县,当地百姓多年来依靠山区所形成的天然防疫屏障和丰富的植被资源发展畜牧业。随着肉食品需求量增大,规模化养殖渐渐普及,但污染防治的要求却让发展养殖停滞。在当地相关部门的领导下,养殖者坚持维护绿水青山,努力...
关键词：鄂西北山区 规模化养殖 污染防治 植被资源 畜牧业 人文环境 竹山县 肉食品 
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