肉食品安全

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东莞市基层动物防疫现状调查及应对措施
《中国畜牧业》2024年第21期28-30,共3页李铭会 石先利 刘烺 潘杰 
基层动物防疫体系建设是保障辖区公共卫生安全的第一道防线,在保障畜牧业健康发展、动物源性食品安全和生态环境安全等诸多领域发挥着重要作用。广东省东莞市作为人口破千万的城市,对肉食品的需求以及宠物的饲养体量庞大,随着需求的不...
关键词：人畜共患病 公共卫生安全 第一道防线 基层动物防疫 生态环境安全 动物源性食品安全 动物机体 肉食品安全 
肉食品安全体系建设探索与实践
《中外食品工业》2024年第20期25-27,共3页王贵弘 
随着人们生活水平的提升,肉食品安全问题日益受到关注。虽然国内外在肉食品安全方面已有一定进展,但肉食品从生产到餐桌的各环节依然存在风险。本文从肉制品的安全体系建设出发,分析了影响肉食品安全的主要因素,包括养殖、屠宰、运输、...
关键词：肉食品 安全体系 建设 
动物屠宰检疫在肉食品安全中的作用分析
《畜牧兽医科技信息》2024年第3期26-29,共4页邹海 
肉食品可以为人们提供日常生活所需的能量,近些年,人们生活质量提升,畜牧业与养殖业等肉食品行业规模持续扩大,满足了人们的食品需求。而食品安全,不仅关系着健康,同时,还会对相关行业发展产生影响。因此,动物屠宰检疫成为肉类食品生产...
关键词：动物屠宰 检疫 肉食品安全 
肉食品安全中动物屠宰检疫的作用探究被引量：1
《吉林畜牧兽医》2024年第2期166-168,共3页陆文韬 
动物屠宰检疫是保障食品安全和人体健康的重要措施之一,可有效防止疫病随动物及肉食品进行传播。本文分析总结了动物屠宰检疫工作的重要作用,阐述了屠宰检疫的主要流程及控制要点,结合当前屠宰检疫工作中存在的问题有针对性地提出了相...
关键词：屠宰检疫 动物疾病 养殖 检测技术 
数字溯源 有“迹”可循 卤肉食品安全“一件事”集成改革让群众放心消费
《宁波通讯》2023年第20期22-23,共2页杨芝 
麻油鸭、烧鹅等卤肉熟食是宁波市民餐桌上的常客,其食品安全状况一直是群众关心的热点。去年以来,宁波以“数字溯源”为抓手,不断完善自主研发的卤肉安全集成应用,深化卤肉食品安全“一件事”集成改革,有效提升卤肉行业精准智控和风险...
关键词：食品小作坊 肉食品安全 智慧监管 食品安全状况 卤肉 风险防范 智控 溯源 
卤肉食品安全“一件事”集成改革实践
《市场监督管理》2023年第20期73-74,共2页严谦 孙晓丽 
自2021年起,浙江省象山县市场监管局在全省率先探索实施卤肉食品安全“一件事”集成改革,研发上线卤肉食品安全集成应用,以数字化手段解决传统手段不能解决的问题,实现从原料到餐桌的“全链条”卤肉食品安全监管,有力保障业主安心经营...
关键词：肉食品安全 浙江省象山县 食品安全监管 卤肉 数字化手段 探索实施 集成应用 全覆盖 
猪病防治过程中正确使用抗菌药物的方法
《猪业观察》2023年第4期37-39,共3页孙兆营 
引言:抗菌药物的合理使用不仅能促进猪的健康生长,还有助于确保肉食品安全。因药物使用不当,会有残留物进入食品链,过度使用、错误选择、不按处方使用,甚至未经兽医指导的使用,均会导致抗菌药物滥用与抗药性的产生,治疗疾病将更加困难,...
关键词：猪病防治 抗菌药物 抗药性 肉食品安全 残留物 过度使用 健康生长 食品链 
基于SWOT分析西南地区生猪产业的机遇与挑战
《猪业科学》2023年第8期47-49,共3页刘盈序 何思慧 王佳辉 高圣玥 宋岩 赵金波 
黑龙江省农业科学院应用研发类项目(2021YYYF007)。
西南地区是我国重要的商品猪生产基地之一,其生猪产业是整个生猪产业的重要组成部分,其发展关系到我国生猪供给安全和居民肉食品安全。通过对西南地区生猪产业SWOT分析,可以明确西南地区生猪产业在发展中面临的优势、劣势、机遇和挑战,...
关键词：SWOT分析 生猪产业 商品猪生产 西南地区 肉食品安全 机遇与挑战 产业未来发展 生猪供给 
推广健康养殖新技术的分析与探讨
《中国畜牧业》2023年第6期59-60,共2页于宪彬 
随着人们对肉食品的药物残留关注度越来越高,国家加强对肉食品安全的监管,因此基层畜牧兽医技术推广工作应该以发展健康养殖、疾病防控方面为主。辽宁省北票市五间房动物卫生监督所根据五间房镇农户的养殖结构,派出技术专家有针对性地...
关键词：养殖结构 养殖新技术 中草药制剂 疾病防控 药物残留 肉食品安全 健康养殖 
病害动物无害化处理法规解读及探讨
《广西畜牧兽医》2023年第1期32-33,共2页韦海勇 
病害动物无害化处理是人畜疫病防控、肉食品安全工作的重要环节,近10余年,我国先后制定了《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》[1](GB16548-2006),以下简称《规程》、《病死动物无害化处理技术规范》[2](农医发〔2013〕34号),以...
关键词：病害动物 疫病防控 无害化处理 肉食品安全 个人见解 技术规范 
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