生猪屠宰行业现状及保障肉食品质量安全的措施  

作　　者：孙敬军 赵宝国 

机构地区：[1]唐山市动物检疫站,河北唐山063000 [2]唐山市丰南区动物卫生监督所,河北唐山063000

出　　处：《北方牧业》2024年第13期11-11,共1页

摘　　要：目前大众餐桌上的主角依然离不开猪肉,因此猪肉食品的安全问题势必成为社会各界关注的焦点。而生猪定点屠宰不仅联系着生猪养殖,还与猪肉产品质量息息相关,因此加强监管,推动生猪屠宰行业提档升级,才能提高肉食品质量,避免食品安全问题的发生。1生猪屠宰行业基本情况2014年12月26日上级主管部门颁发的关于生猪屠宰方面的意见和通知,唐山市生猪定点屠宰监督管理职能,不再由原来的商务部门承担,而是划转为农业农村部门监管,并且做出具体部署和安排,有利于推进生猪定点屠宰监管工作的顺利实施。

关 键 词：监督管理职能 生猪定点屠宰 食品质量安全 生猪屠宰 部门监管 生猪养殖 猪肉食品 提档升级 

分 类 号：F326.3[经济管理—产业经济] F322