无渣豆腐生产小窍门  

作　　者：金农 

出　　处：《农家之友》2007年第10S期54-54,共1页

摘　　要：此法制成的无渣豆腐光滑、细腻,口感好,比传统豆腐产量提高30%左右。其制作方法如下：

关 键 词：豆腐生产 无渣豆腐 口感 

分 类 号：TS214.2[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]