扎啤机的原理与维修  

作　　者：孟凡成 

出　　处：《家电检修技术》1997年第1期32-32,共1页

摘　　要：扎啤机,又称生啤机、售酒器,是一种制作冷鲜扎啤的制冷机器,广泛应用于饭店、旅馆及其他饮食服务网点,是目前市场上颇受消费者青睐的电器之一。一、扎啤机的结构原理常见的扎啤机有立式和卧式两种,其组成结构大同小异,一般组成是:制冷系统、搅水系统、进出酒系统、排风散热系统、控制系统以及其他附属件,但工作原理基本相同。图1是星野ST—100型扎啤机的安装连接图。 1.制冷系统:由压缩机、冷凝器、干燥过滤器、毛细管、蒸发器等组成。它与电冰箱的制冷系统基本一样,不同之处是,打开扎啤机内的水箱上盖,即可看到蒸发器,其全部采用钢管材料制作成的方型和圆型的螺旋体,通过蒸发器吸收热量将水箱中的水降温;冷凝器一般采用散热片式,它体积小,有利于集中散热。

关 键 词：啤酒 扎啤机 故障 维修 制冷系统 

分 类 号：TS262.5[轻工技术与工程—发酵工程]