水稻不同品种糙米含钙量的差异  

Genotype Difference of Brown Rice in Ca Contents

作　　者：王学武[1,2] 张玉烛 张岳平 曾翔[3] 张兴怀 李小湘 卢向阳 

机构地区：[1]湖南农业大学 [2]湖南省水稻研究所,湖南长沙410125 [3]湖南省水稻研究所 [4]中南大学研究生院隆平分院,湖南长沙410125

出　　处：《中国农学通报》2007年第11期100-104,共5页Chinese Agricultural Science Bulletin

基　　金：国家"十五"重大科技攻关项目"国家粮食丰产科技工程"(2004BA520A01);农业部农业结构调整重大研究专项"稻米质量安全控制技术研究"(04-01-03B)

摘　　要：采用盆栽土培法,研究了5个类型共89个水稻品种糙米含钙量的差异。结果表明,不同类型品种糙米含钙量差异显著。89个水稻品种糙米含钙量变化范围为44.5～245.5mg/kg。5种类型水稻糙米含钙量由高到低依次为:常规粳稻、杂交晚籼、常规晚籼、常规早籼、常规中籼。A pot experiment was conducted to investigate cultivars of 5 genotypes. Results show that the tested rice calcium （Ca） content in brown rices of 89 rice cultivars differed sharply between genotypes and vary from 44.5～245.5mg/kgin Ca accumulation. In terms of Ca content in brown rice, the 5 genotypes of rice are in the order of conventional late onica rice〉hybrid late Indianica rice〉conventional late Indianica rice〉conventional early Indianica rice〉conventional medium Japonica rice.

关 键 词：水稻 糙米 钙 品种差异 

分 类 号：TS208[轻工技术与工程—食品科学]