食品中硒的示波极谱测定法  

作　　者：刘晓辉[1] 

机构地区：[1]陕西省西安市疾病预防控制中心,710054

出　　处：《职业与健康》2007年第24期2274-2275,共2页Occupation and Health

摘　　要：目的探讨用示波极谱测定食品中硒的检测方法。方法在高氯酸介质中,4价硒与亚硫酸钠形成络合物,用EDTA做掩蔽剂,在氨水-氯化铵-碘酸钾的催化体系中,产生催化波。结果该方法最低检出限为(8×10-5)μg/m l,平均回收率93.4%,变异系数为3.64%。结论该方法检出限低,成本低,操作简便,样品处理简单,适用范围广。

关 键 词：硒 示波极谱法 食品 

分 类 号：R115[医药卫生—公共卫生与预防医学]