伊盟和巴盟蒙族牧民营养状况调查  

作　　者：刘洪元[1] 安建钢[1] 孙洪斌[1] 王铁柱 高崑 

机构地区：[1]包头医学院食卫教研室,包头014010 [2]巴盟前旗卫生防疫站

出　　处：《包头医学院学报》1997年第1期15-17,共3页Journal of Baotou Medical College

摘　　要：对82户蒙族牧民家庭294人进行营养调查，结果表明：膳食中除钙、VA、VB2的摄入低于供给量标准外，其它营养素的摄入均达到供给量标准。优质蛋白摄入占总蛋白摄入的43．66％。脂肪供热占31．05％，动物性脂肪摄入占脂肪摄入的81．26％。蒙族牧民肥胖率男性6.5％，女性27.0％。体检尿负荷试验表明，蒙族牧民体内VB1、VB2、VC、VA缺乏较普遍。贫血率成年女性22．2％，成年男性为16.1％。牧民家庭常年饮用白酒、砖茶。

关 键 词：蒙古族 牧民 营养调查 

分 类 号：R151.42[医药卫生—营养与食品卫生学]