海安县中学住校生营养状况与饮食行为调查  

作　　者：夏全[1] 章燕[1] 缪爱龙 王文桂[1] 

机构地区：[1]海安县卫生监督所,江苏海安226600

出　　处：《预防医学情报杂志》2007年第6期752-754,共3页Journal of Preventive Medicine Information

摘　　要：目的了解海安县中学住校生营养状况与饮食行为。方法对海安县1137名住校生测量身高和体重,使用BMI指数进行营养状况评价,用氰化高铁法测定血红蛋白含量;饮食行为采用问卷调查的方法。结果海安县住校生营养不良率为30.5%,贫血率20.5%;有84.0%每日吃早餐,但学校食堂提供的早餐营养价值偏低;94.1%的住校生不同程度吃零食;中、晚餐平时以素菜为主的占57.3%。结论海安县住校生营养不良率偏高,且高中生高于初中生;同时部分住校生有着不吃早餐、爱吃零食等不良的饮食行为习惯,相关学校应尽快开展健康教育和营养干预活动,改变其不良的饮食行为,改善其营养状况。

关 键 词：中学生 营养状况 饮食行为 

分 类 号：R153.2[医药卫生—营养与食品卫生学]