特菜绿苦瓜  

作　　者：张春江 

出　　处：《新农业》2007年第12期24-25,共2页

摘　　要：绿苦瓜又名凉瓜，属于葫芦科苦瓜属1年生攀缘性草木植物，原产于东印度热带地区，在我国南方各地栽培较多。绿苦瓜果肉厚，肉质嫩脆，苦味适中，清香可口，炒食、凉拌均可，具有清热解毒、明目、助消化、利尿、增进食欲和治疗糖尿病等功效，是粤菜的重要品种。

关 键 词：绿苦瓜 特菜 草木植物 热带地区 清热解毒 葫芦科 糖尿病 凉瓜 

分 类 号：S642.5[农业科学—蔬菜学]