凉瓜

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微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定杜阮凉瓜中20种元素的含量
《食品安全导刊》2024年第1期100-103,共4页郑丽斯 颜立毅 
本文建立了测定杜阮凉瓜中20种元素含量的电感耦合等离子体质谱法。样品经过微波消解后上机测定,检测方法检出限、回收率和相对标准偏差。结果表明,各元素线性关系良好,相关系数均≥0.9980,检出限在0.0018~2.1540μg·L^(-1),回收率在95...
关键词：微波消解 电感耦合等离子体质谱法 杜阮凉瓜 
凉瓜炒牛肉
《饮食科学》2023年第11期40-40,共1页春末夏初(文/图) 
用料,牛里脊肉200克,凉瓜75克,干葱23克,姜5克,蒜13克,油60克,豆豉4克,生抽10克,蚝油5克,糖少许,盐1克,料酒7克,鸡蛋白15克,生粉2克。做法,1.牛里脊肉切薄片,凉瓜去籽斜刀切薄片,干葱切小块,姜切片,蒜切碎,备用。2.牛里脊肉片中加入盐...
关键词：生粉 鸡蛋白 蚝油 料酒 豆豉 凉瓜 牛肉 生抽 
蓬江区 大力推广杜阮凉瓜现代化种植
《源流》2023年第10期12-13,共2页吴银喜 陈立邦 
江门杜阮凉瓜(又名大顶苦瓜),是江门市地方特色农产品。杜阮凉瓜属葫芦科植物,瓜形呈短圆锥形,蒂部宽圆,瓜尖似凿子,瓜形较肥壮,平顶粒粗,瓜色绿如翡翠,肉厚脆口,爽脆无渣,苦中带甘,是餐桌中的常菜。还可做药膳,《本草纲目》记载:“苦...
关键词：葫芦科植物 瓜形 大顶苦瓜 清心明目 《本草纲目》 凉瓜 蓬江区 江门市 
凉瓜的药食价值与开发利用研究进展
《现代食品》2023年第17期74-79,共6页彭飞飞 彭兴兴 付烙扬 
广东省普通高校青年创新人才项目“杜阮凉瓜采后品质变化研究及其资源的开发利用”(2022KQNCX257);广东省普通高校青年创新人才项目“不同柑普茶特性分析及其品质评价研究”(2021KQNCX235);江门市科技计划项目“杜阮凉瓜特性分析及其综合应用研究”(江科[2022]110号)。
本文阐述了凉瓜的营养成分及其药理作用,对凉瓜活性成分的提取技术进行归纳总结,并综述凉瓜在食品和医药行业的研究进展,以期为凉瓜的开发利用提供参考。
关键词：凉瓜 营养成分 提取技术 开发利用 
党建引领为“凉瓜村” 装上新引擎
《党建文汇（下半月）》2023年第7期28-29,共2页
“要立足凉瓜产业优势,做大乡村市集、引进凉瓜加工厂、办好产业服务公司……”谈起今年村里的发展,广东省江门市蓬江区杜阮镇上巷村党支部书记黄梅芳有不少创新想法和具体举措。杜阮镇上巷村是国家地理标志产品杜阮凉瓜的核心产区。近...
关键词：服务公司 专业合作社 产业优势 新引擎 收货 具体举措 党建引领 创新想法 
杜阮凉瓜,有点甜
《中国家庭医生》2023年第10期24-24,共1页徐颖 
美食地标广东·江门时值小满,暑署气扑面一一该吃苦瓜了。提起苦瓜,广东江门人有自家宝贝:杜阮凉瓜(广东人称苦瓜为“凉瓜”)。“杂交水稻之父”袁隆平,早在2015年第六届广东现代农业博览会上,就这样向旁人推介过:“杜阮凉瓜,我早有耳闻...
关键词：亚热带季风气候 农业博览会 袁隆平 杂交水稻之父 广东江门 凉瓜 苦瓜 沙壤土 
干煸苦瓜
《健康》2022年第8期47-47,共1页浓咖啡淡心情(文/摄影) 
苦瓜又名凉瓜,具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热等病有一定的功效。而苦瓜中的苦瓜甙和苦味素还能增进食欲、健脾开胃。因此,苦瓜是夏季开胃、清火必不可少的菜肴。
关键词：苦味素 健脾开胃 苦瓜 补肾健脾 中暑 痢疾 凉瓜 功效 
苦瓜变“金瓜”,还能食用否
《大众医学》2022年第6期43-43,共1页孙丽红 
苦瓜为葫芦科植物苦瓜的果实,也称为凉瓜、癞瓜。中医学认为,苦瓜性寒、味苦,具有清热祛暑、利尿凉血等作用,可用于热病烦渴、目赤肿痛、中暑等症,因而是夏季人们常食用的一种蔬菜。有时,苦瓜存放久了会变黄、变软,里面的麵也会萎缩,籽...
关键词：葫芦科植物 目赤肿痛 苦瓜 金瓜 中暑 热病 凉瓜 中医学 
杜阮凉瓜 爽脆无渣
《秋光（长寿生活）》2022年第6期31-31,共1页依梦 
杜阮凉瓜又名杜阮苦瓜,是江门市乃至粤港澳地区知名的特色农业品牌,其瓜型肥大,形似木瓜,平顶粒粗,别于其他凉瓜的标志性感官特征,当地人称之为大顶瓜,将其形容为“柿饼蒂,老鼠尾”。有道是:“杜阮凉瓜,爽脆无渣。”作为岭南地区特有的...
关键词：感官特征 柿饼 凉瓜 农业品牌 粤港澳地区 岭南地区 江门市 综合评估 
凉瓜诗屋
《中华诗词》2022年第1期76-77,共2页陈倩婷 
广东省江门市蓬江区杜阮镇是名闻岭南的“凉瓜小镇”,该镇上巷村又是杜阮凉瓜的主要产地。在该村,有一间别致的“农家诗屋”,这便是蓬江区级非物质文化遗产——杜阮凉瓜外婆茶展示体验馆,也是杜阮镇诗词楹联学会活动基地,当地诗词爱好...
关键词：非物质文化遗产 蓬江区 诗词楹联 体验馆 主要产地 
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