我国稻谷深加工产业前景广阔  

出　　处：《福建农业》2007年第3期32-32,共1页

摘　　要：近年，我国年产稻谷1．8亿吨左右。每年可产，上3000万吨稻米副产品，这其中集中了64％的稻米营养素．但一直未能得到有效利用，而稻谷产后深加工前途广阔，不仅能把稻谷加工成优质米，而且，可制成营养米，发芽糙米，米制方便休闲食品，还可加工成大米淀粉、大米蛋白、米糠营养素，米糠多糖以及其他高附加值产品。所以，通过深加工可使稻谷，稻米成为“摇钱树”。

关 键 词：稻谷深加工 产业前景 米糠营养素 高附加值产品 有效利用 稻谷加工 发芽糙米 休闲食品 

分 类 号：TS213.3[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]