米糠营养素

作品数：12被引量：40H指数：3
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分步酶解法制备米糠营养素生产工艺的研究
《粮食加工》2015年第1期35-37,共3页吕美 李楠 顾培阳 
采用分步酶解法制取米糠营养素,研究结果表明,纤维素酶的最适用量为0.5 U/m L,最佳酶解时间为90 min,最适温度为50℃;植酸酶的最适添加量为0.4 U/m L,最适温度为55℃,最佳酶解时间为120 min;α-淀粉酶水解的最适添加量为10 U/g,酶解时间...
关键词：米糠营养素 纤维素酶 植酸酶 Α-淀粉酶 无花果汁液 
米糠功能食品生产技术被引量：1
《农村新技术（加工版）》2009年第1期53-53,共1页王强 
目前米糠在我国主要作饲料用，经济效益不高。中国农科院农产品加工研究所以米糠为主要原料开发的米糠营养素、米糠膳食纤维系列营养保健产品，所产生的经济效益比加工前提高了10倍以上。其加工技术如下。
关键词：米糠营养素 食品生产技术 农产品加工 米糠膳食纤维 经济效益 中国农科院 原料开发 保健产品 
吃糠也养生
《健身科学》2008年第3期16-16,共1页杨新民 
近读张中行《负暄三话》一文,记述美国人温特教授在北大时"吃牛奶多,每天要五六瓶。还吃些很怪的东西",其中之一是糠,粮店不卖,要到乡下去找,张中行先生猜想:温特的"健康,高寿,也许跟吃糠有关系"。
关键词：米糠营养素 米糠油 养生 美国人 张中行 温特 我国古代 阿魏酸 提取 水溶性 
我国稻谷深加工产业前景广阔
《福建农业》2007年第3期32-32,共1页
近年，我国年产稻谷1．8亿吨左右。每年可产，上3000万吨稻米副产品，这其中集中了64％的稻米营养素．但一直未能得到有效利用，而稻谷产后深加工前途广阔，不仅能把稻谷加工成优质米，而且，可制成营养米，发芽糙米，米制方便休闲食品...
关键词：稻谷深加工 产业前景 米糠营养素 高附加值产品 有效利用 稻谷加工 发芽糙米 休闲食品 
我国稻谷深加工产业前景广阔
《中国农村科技》2006年第12期57-57,共1页
近年，我国年产稻谷1．8亿吨左右，每年可产生3000万吨稻米副产品，这其中集中了64％的稻米营养素，但一直未能得到有效利用。而稻谷产后深加工前途广阔，不仅能把稻谷加工成优质米，而且可制成营养米、发芽糙米、米制方便休闲食品，还...
关键词：稻谷深加工 产业前景 米糠营养素 高附加值产品 有效利用 稻谷加工 发芽糙米 休闲食品 
脱脂米糠酶法水解制备米糠营养素工艺研究被引量：17
《食品科学》2006年第12期339-343,共5页池爱平 陈锦屏 张海生 徐明生 
江西省科技厅资助项目(赣科发计字[2004]65号)
为了从脱脂米糠中提取营养素,分别采用不同α-淀粉酶和蛋白酶对其中的淀粉和蛋白质进行水解,选出适宜的α-淀粉酶和蛋白酶。通过对各酶的添加量、作用时间进行单因素试验,获得最优的水解条件为:高温α-淀粉酶的添加量为10U/g、时间30min...
关键词：脱脂米糠 营养素 淀粉酶 蛋白酶 微胶囊 
米糠营养素及米糠营养纤维工程化研究通过鉴定
《农村百事通》2006年第9期29-29,共1页何虹 
江西农业大学食品系（邮编：330045．电话：0791—3813420）徐明生教授主持的“米糠营养素及米糠营养纤维工程化研究”项目，前不久通过了江西省科技厅主持的成果鉴定。
关键词：米糠营养纤维 工程化研究 米糠营养素 通过鉴定 江西农业大学 成果鉴定 主持 
米糠功能食品生产技术被引量：2
《农产品加工》2006年第6期32-33,共2页王强 
关键词：米糠纤维 食品生产技术 中国农业科学院 米糠营养素 经济效益 不饱和脂肪酸 Γ-氨基丁酸 米糠膳食纤维 加工企业 原料开发 
大米可以做饮料 米糠能制营养品
《粮食与饲料工业》2005年第9期53-53,共1页
大米可做出营养丰富、香米浓郁的饮料；米糠可以做出米糠蛋白、米糠营养素和米糠营养纤维……。近日，在湖南长沙举行的“稻米深加工成果鉴定会”上，专家组对科研项目“稻米深加工技术研究与开发”的广阔前景感到非常兴奋；应用该科研...
关键词：米糠蛋白 饮料 大米 营养品 深加工技术 米糠营养纤维 米糠营养素 研究与开发 营养丰富 
米糠食品的研制被引量：3
《西部粮油科技》2003年第2期26-28,共3页王领军 
利用挤压技术使米糠稳定,并工业化生产稳定米糠,再用其生产米糠食品——米糠营养素(利脂灵)和米糠营养纤维(润肠舒),极大地提高农副产品再生资源利用率。
关键词：米糠食品 研制 米糠营养素 米糠营养纤维 挤压技术 
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