吃糠也养生  

作　　者：杨新民 

出　　处：《健身科学》2008年第3期16-16,共1页

摘　　要：近读张中行《负暄三话》一文,记述美国人温特教授在北大时"吃牛奶多,每天要五六瓶。还吃些很怪的东西",其中之一是糠,粮店不卖,要到乡下去找,张中行先生猜想:温特的"健康,高寿,也许跟吃糠有关系"。

关 键 词：米糠营养素 米糠油 养生 美国人 张中行 温特 我国古代 阿魏酸 提取 水溶性 

分 类 号：R212[医药卫生—中医学]