李楠

作品数：4被引量：7H指数：2
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供职机构：沈阳市粮油食品科学研究所更多>>
发文主题：改性玉米芯重金属水中重金属玉米芯焙炒更多>>
发文领域：轻工技术与工程环境科学与工程更多>>
发文期刊：《中国食品添加剂》《粮食加工》更多>>
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分步酶解法制备米糠营养素生产工艺的研究
《粮食加工》2015年第1期35-37,共3页吕美 李楠 顾培阳 
采用分步酶解法制取米糠营养素,研究结果表明,纤维素酶的最适用量为0.5 U/m L,最佳酶解时间为90 min,最适温度为50℃;植酸酶的最适添加量为0.4 U/m L,最适温度为55℃,最佳酶解时间为120 min;α-淀粉酶水解的最适添加量为10 U/g,酶解时间...
关键词：米糠营养素 纤维素酶 植酸酶 Α-淀粉酶 无花果汁液 
改性玉米芯吸附污水中重金属的研究被引量：5
《粮食加工》2014年第5期61-63,共3页李楠 吕美 齐森 刘春德 
通过对玉米芯化学改性处理,将其用于废水中重金属离子的吸附试验,从pH值、重金属初始浓度、吸附时间、吸附剂投加量等干扰因素考察了改性玉米芯的吸附特性,试验结果表明:在pH值为7.0、重金属初始浓度47.07 mg/L、吸附时间为24.63 h,改...
关键词：玉米芯 重金属 吸附特性 吸附试验 
玉未蛋白发泡粉复合法制备工艺
《中国食品添加剂》2014年第5期130-133,共4页何欢 周佳 齐森 吕美 李楠 封义冬 
采用酶法辅助碱法的工艺生产玉米蛋白发泡粉,实验结果表明,当反应温度45℃,反应时间为1h,酶底物比为0.001U.g-1,pH为7.5时,水解液发泡性达到460%,泡沫稳定性为100%。
关键词：酶 碱提 玉米蛋白发泡粉 
发芽糙米茶的研制被引量：2
《粮食加工》2014年第1期23-24,共2页吕美 李楠 
通过对发芽糙米浸泡条件、发芽条件和焙炒工艺的研究,确定出发芽糙米茶的生产工艺。结果表明:糙米用30℃水浸泡6 h后,在30℃恒温箱内发芽36 h,期间每隔1 h换气一次,每隔8 h淘洗一次,芽体长度可达到1 mm左右。干燥后的发芽糙米放入平底锅...
关键词：发芽糙米 浸泡条件 发芽条件 焙炒工艺 
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