碱提

作品数：304被引量：1932H指数：18
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核桃蛋白和酶解产物促成骨细胞增殖作用研究
《粮食与油脂》2025年第3期136-141,共6页刘猛 洪金明 冯彩平 樊凤娇 章检明 
吕梁市重点研发项目(2023NYYF13);山西省大学生创新创业计划项目(S202410812048、S202410812051)。
以核桃粕为原料,采用碱提酸沉法制备核桃蛋白,利用碱性蛋白酶制备酶解产物。分别配制3种不同质量浓度(0.4、2.0、10.0 mg/mL)的核桃蛋白溶液和酶解产物溶液,与MC3T3-E1成骨细胞共同培养24、48、72 h后,对其进行形态学观察,并通过四唑盐...
关键词：核桃粕 碱提酸沉 核桃蛋白 核桃酶解产物 成骨细胞增殖 
不同产地烟叶碱提香料卷烟加香效果及化学成分差异分析
《轻工学报》2025年第1期98-106,119,共10页吴启贤 陈子杰 崔要强 伍锦鸣 赵谋明 任胜超 冯云子 
中国烟草总公司科研项目(110202001011);广东中烟工业有限责任公司科研项目(粤烟工[2023]科字第10号,粤烟工[2023]科字第41号)。
为筛选适用于卷烟加香的烟草源香料,以不同产地(云南、湖南、四川、巴西、美国、津巴布韦)的烟叶为原料制备碱提香料,分析其卷烟加香效果、基础化学成分、挥发性组分等差异。结果表明:津巴布韦烟叶碱提香料能提升烟气浓度和香气,增加卷...
关键词：烟叶碱提香料 烟叶产地 卷烟加香 挥发性组分 相对气味活度 
复合酶辅助碱提酸沉法提取紫菜蛋白
《中国食品学报》2025年第2期238-246,共9页贾晓蕾 沈宇晴 郭传宇 潘锦锋 董秀萍 李胜杰 
国家自然科学基金面上项目(32272352);大连市青年科技之星项目(2021RQ019)。
实现优质蛋白的高效供给对于保障我国粮食安全十分重要,开发新型优质蛋白迫在眉睫。我国具有丰富的海藻资源,尤其是紫菜蛋白含量较高,具有潜在的开发价值。本研究旨在优化复合酶辅助碱提酸沉法提取紫菜蛋白,首先通过单因素实验确定复合...
关键词：紫菜蛋白 碱提酸沉法 复合酶解法 响应面法 
提取方式对微拟球藻蛋白理化性质和功能特性的影响
《食品工业科技》2025年第1期87-96,共10页黄素艳 曹荣 刘楠 孙永 周德庆 王珊珊 
中国水产科学研究院黄海水产研究所基本科研业务费资助(20603022024010);中国水产科学研究院基本科研业务费资助(2023TD72)。
以微拟球藻粉为原料,分别采用冻融盐析法、酶提辅助法和碱提酸沉法制备冻融蛋白(Nannochloropsis freeze-thawed extraction protein,NFP)、酶提蛋白(Nannochloropsis enzyme-assisted extraction protein,NEP)和碱提蛋白(Nannochlorops...
关键词：微拟球藻 蛋白质 碱提酸沉 理化性质 功能特性 
从柚子落果中提取柚皮苷的杂质谱研究
《化学试剂》2025年第1期61-66,共6页张丽 唐官美 韦媛 卢振鸿 韩方方 张雪晴 郭志勇 
柚皮苷是一种具有广泛用途的二氢黄酮类化合物,为建立基于碱提酸沉柚皮苷提取工艺的质量标准提供物质基础。通过反复重结晶,正向柱层析,制备液相及半制备液相等方法分离纯化,经NMR,圆二色谱等手段鉴定结构。从微量杂质中分离鉴定12个杂...
关键词：柚皮苷 碱提酸沉提取工艺 香豆素 黄酮类化合物 杂质 
碱提茶渣蛋白乳化性及其乳化稳定性的研究
《食品工业科技》2024年第23期50-58,共9页张圣煜 魏汉 周芯雨 王梦田 张晨 
福建可食用真菌在废弃食品生物质中的应用技术开发(2023I0006)。
碱提茶渣蛋白质(Alkali-extracted tea residue protein,ATRP)作为新型蛋白资源,具有成为食品级乳化剂的潜力。本研究以ATRP为原料,测定其形成的乳液类型及亲水疏水平衡值,分析室温条件下(20℃)不同乳化因素(油水比、乳化剂浓度、pH、...
关键词：茶渣 蛋白质 乳化性 乳清蛋白 大豆分离蛋白 
茶渣碱提果胶的流变性质及其食用膜的制备
《中国食品学报》2024年第11期50-58,共9页彭莉莉 杨新 李伟强 王梦田 张晨 
国家自然科学基金青年科学基金项目(31701649)。
茶渣中含有约10%的果胶,用碱法提取的果胶产物(ATRP)可作为食用薄膜原料。以ATRP为原料,测定其基本组分,探究果胶质量浓度和添加Ca^(2+)浓度对ATRP流变性质的影响。以ATRP为基材,分别添加海藻酸钠、魔芋葡甘聚糖和羧甲基纤维素钠制备果...
关键词：茶渣 果胶 流变学性质 制膜潜力 
裸藻多糖超声碱提工艺优化、结构表征及抗氧化活性研究
《食品与发酵工业》2024年第22期28-36,共9页胡锋阳 李市场 宋根娣 丁慧 常英杰 龚明贵 
国家自然科学基金项目(31900005);国家自然科学基金面上项目(31870093)。
该文探究了裸藻多糖(Euglena gracilis polysaccharide,EGP)的提取率、结构表征及体外抗氧化活性。采用超声碱提工艺结合Plackett-Burman和响应面设计对EGP提取率进行优化,采用凝胶渗透色谱、离子色谱、傅里叶变换红外光谱、扫描电镜和...
关键词：裸藻 裸藻多糖 响应面法 结构表征 抗氧化活性 
纤维素酶辅助碱提汉麻籽分离蛋白工艺优化
《现代食品》2024年第19期60-63,共4页刘轶波 刘成国 
汉麻籽分离蛋白(Hemp Seed Protein Isolate,HPI)是汉麻籽深加工过程中的产物之一,尚未被完全利用开发。本文采用酶法水解脱脂汉麻籽粉辅助碱提HPI,以提取率和沉淀率为指标,设计单因素实验和正交实验,研究碱提料液比、碱提温度、碱提pH...
关键词：汉麻籽蛋白 酶辅助提取 工艺优化 
超声辅助低温碱提木聚糖及制备低聚木糖被引量：1
《中国食品添加剂》2024年第7期62-71,共10页顾翰琦 彭艳芳 苏亿曼 刘晓光 李维维 马岳杉 
河北省科技厅重点研发计划项目(22322803D);河北省引进留学人员资助项目(C20220301);承德市科技局“汇智领创空间”项目(HZLC2021001);河北民族师范学院重大招标项目(ZD2020001);承德市清洁能源(双碳)产业研究院(202205B090)。
以酒糟为原料,研究超声波辅助碱法对提取木聚糖影响,并考察提取工艺对木聚糖酶制备低聚木糖的影响。响应面实验优化超声波辅助碱提木聚糖,结果表明:在NaOH浓度8%、料液比1∶20、提取温度58℃、超声波功率955W和提取时间20 min条件下,木...
关键词：酒糟木聚糖 超声波辅助提取 响应面 低聚木糖 抗氧化性 
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