李市场

作品数：39被引量：139H指数：7
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供职机构：河南科技大学食品与生物工程学院更多>>
发文主题：木聚糖酶黑曲霉凝结芽孢杆菌益生菌木聚糖酶产生菌更多>>
发文领域：生物学轻工技术与工程农业科学化学工程更多>>
发文期刊：《食品与发酵工业》《生物化工》《科技创新导报》《安徽农业科学》更多>>
所获基金：国家自然科学基金国家科技重大专项博士科研启动基金河南省教育厅自然科学基金更多>>
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不同改性方法对小球藻蛋白特性及结构影响的研究
《粮油食品科技》2025年第1期183-191,共9页侯玉新 李市场 张臣 丁浩 李冰倩 龚明贵 
国家自然科学基金面上项目“干旱胁迫下AMF调控玉米CBL-CIPK钙离子信号道路的分子机理”(31870093)。
采用三聚磷酸钠法、中性蛋白酶法、超声波法3种方法对小球藻蛋白进行改性,研究改性前后小球藻蛋白粒径、电位分布、抗氧化活性、功能性质、热稳定性和结构特性。分析表明,与未改性相比,3种改性方法处理之后,小球藻蛋白的粒径、电位指数...
关键词：小球藻蛋白 三聚磷酸钠法 中性蛋白酶法 超声波法 改性 
裸藻多糖超声碱提工艺优化、结构表征及抗氧化活性研究
《食品与发酵工业》2024年第22期28-36,共9页胡锋阳 李市场 宋根娣 丁慧 常英杰 龚明贵 
国家自然科学基金项目(31900005);国家自然科学基金面上项目(31870093)。
该文探究了裸藻多糖(Euglena gracilis polysaccharide,EGP)的提取率、结构表征及体外抗氧化活性。采用超声碱提工艺结合Plackett-Burman和响应面设计对EGP提取率进行优化,采用凝胶渗透色谱、离子色谱、傅里叶变换红外光谱、扫描电镜和...
关键词：裸藻 裸藻多糖 响应面法 结构表征 抗氧化活性 
超声辅助碱法破碎溶出小球藻蛋白质工艺的优化
《激光生物学报》2024年第4期347-356,364,共11页侯玉新 李市场 张臣 丁浩 李冰倩 龚明贵 
国家自然科学基金面上项目(31870093)。
本文通过采用响应曲面法优化小球藻蛋白质溶出工艺,并对其二级结构进行表征。以小球藻蛋白质的溶出率为指标,考察超声功率、超声时间、NaOH质量分数及水浴时间对提取率的影响。在Plackett-Burman试验的基础上,采用4因素3水平的响应面分...
关键词：小球藻破壁 蛋白溶出工艺 超声处理 碱法破碎 氨基酸 
乳酸菌发酵中药对高脂血症模型小鼠调脂作用的初步探究被引量：1
《食品与发酵工业》2023年第11期55-61,共7页杜莹瑞 李市场 陈妍 胡锋阳 丁慧 龚明贵 
国家自然科学基金项目(3187003)。
以山楂、决明子、葛根等混合植物为底物,通过发酵研究其成分分析、降脂作用、抗氧化作用和保肝作用。试验采用高效液相色谱串联质谱法对其成分进行定性定量分析,饲喂小鼠高脂饲料进行造模,造模成功后,给予不同剂量的发酵液和辛伐他汀,...
关键词：发酵液 成分分析 高脂血症 辛伐他汀 脂肪堆积 
乳酸菌发酵中药对大鼠痛风症状的影响研究
《饲料研究》2023年第10期79-84,共6页陈妍 李市场 杜莹瑞 胡锋阳 丁慧 龚明贵 
国家自然科学基金面上项目(项目编号:31870093)。
试验以马齿苋、苦荞等混合植物为底物,探讨中药发酵液成分对痛风性关节炎大鼠血清生化指标及肾脏、踝关节滑膜组织病理形态的影响。采用UPLC-MC/MC技术对中药发酵液的成分分析,选取60只雄性昆明大鼠随机分为6组,每组10只大鼠。空白对照...
关键词：发酵中药 尿酸 痛风 乳酸菌 
混合式教学在新工科背景下“基因工程”教学改革中的应用被引量：4
《生物化工》2022年第5期134-136,共3页符丹丹 宫强 孙晓菲 李市场 邱智军 
2021年河南科技大学精品在线开放课程。
为进一步提高“基因工程”课堂教学质量和效果,教学组采取混合式教学,通过线上教学和课前预习,利用丰富的线上资源,提升学生学习兴趣;线下课堂强调“以学生为主体”,把案例教学、小组辩论、翻转课堂和课程思政等多种方式有机融合在一起...
关键词：基因工程 翻转课堂 教学探索 新工科 
水果植物酵素微生物多样性分析及抗氧化能力测定被引量：1
《粮食与油脂》2022年第6期137-142,共6页张亚娟 李市场 张自平 陈妍 杜莹瑞 龚明贵 
国家自然科学基金面上项目(31870093)。
利用Illumina Miseq高通量测序技术对自然发酵的水果植物酵素原液进行宏基因组测序,采用比色法测定酵素对自由基的清除能力。在测序过程中细菌采用16SrDNA测序,真菌采用ITS1测序。结果表明:细菌的优势菌属为乳杆菌属(Lactobacillus)和...
关键词：水果植物酵素 微生物多样性分析 DPPH自由基 ABTS自由基 
抗食品腐败真菌的乳酸菌筛选、复配及混合发酵工艺优化被引量：1
《食品工业科技》2022年第12期124-131,共8页杜莹瑞 李市场 冯腾柱 张亚娟 陈妍 龚明贵 
国家自然科学基金面上项目(31870093)。
应用化学防腐剂控制食品中腐败微生物,防腐剂残留对人体具有一定的潜在性危害。本文筛选抗食品腐败真菌的乳酸菌,并对其进行复配及混合发酵以提高其发酵液抗真菌活性。通过24孔板双层琼脂法及分级抑菌浓度法从多株乳酸菌和丙酸杆菌中筛...
关键词：抗真菌活性 混合菌 筛选 乳酸菌 发酵培养基 
多菌发酵植物源杀菌剂的成分测定及体外抑菌作用被引量：1
《河南科技大学学报（自然科学版）》2021年第6期76-83,M0007,共9页张自平 李市场 龚明贵 张亚娟 白轶 
国家自然科学基金面上项目(31870093)。
为了明确通过发酵方式得到的植物源杀菌剂的主要成分和体外抑菌能力,采用液质联用法对杀菌剂进行定性和定量分析。采用96孔板微量肉汤法和菌落生长速率法,分别测定杀菌剂对细菌和真菌的抑菌作用。研究结果表明:杀菌剂中一共有598种物质...
关键词：多菌发酵 植物源杀菌剂 液质联用 抑菌性 
猪粪便中丁酸梭菌的分离与鉴定被引量：1
《饲料研究》2021年第21期79-82,共4页冯腾柱 李市场 龚明贵 张自平 张亚娟 杜莹瑞 陈妍 张盎然 
国家自然科学基金面上项目(项目编号:31870093);河南科技大学大学生训练计划项目(项目编号:2019179)。
试验以从河南省鄢陵县农户肉猪养殖场中采集的新鲜猪粪为样本,经过强化梭菌培养基(RCM)富集和TSN选择性琼脂培养基进行分离筛选和生理生化鉴定,得到2株菌株,分别命名为B1和B3。通过提取菌株DNA,并对16S rDNA序列进行扩增和测序,根据其...
关键词：丁酸梭菌 生理生化鉴定 16S rDNA鉴定 发酵特性 
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