碱提酸沉

作品数：127被引量：807H指数：16
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核桃蛋白和酶解产物促成骨细胞增殖作用研究
《粮食与油脂》2025年第3期136-141,共6页刘猛 洪金明 冯彩平 樊凤娇 章检明 
吕梁市重点研发项目(2023NYYF13);山西省大学生创新创业计划项目(S202410812048、S202410812051)。
以核桃粕为原料,采用碱提酸沉法制备核桃蛋白,利用碱性蛋白酶制备酶解产物。分别配制3种不同质量浓度(0.4、2.0、10.0 mg/mL)的核桃蛋白溶液和酶解产物溶液,与MC3T3-E1成骨细胞共同培养24、48、72 h后,对其进行形态学观察,并通过四唑盐...
关键词：核桃粕 碱提酸沉 核桃蛋白 核桃酶解产物 成骨细胞增殖 
复合酶辅助碱提酸沉法提取紫菜蛋白
《中国食品学报》2025年第2期238-246,共9页贾晓蕾 沈宇晴 郭传宇 潘锦锋 董秀萍 李胜杰 
国家自然科学基金面上项目(32272352);大连市青年科技之星项目(2021RQ019)。
实现优质蛋白的高效供给对于保障我国粮食安全十分重要,开发新型优质蛋白迫在眉睫。我国具有丰富的海藻资源,尤其是紫菜蛋白含量较高,具有潜在的开发价值。本研究旨在优化复合酶辅助碱提酸沉法提取紫菜蛋白,首先通过单因素实验确定复合...
关键词：紫菜蛋白 碱提酸沉法 复合酶解法 响应面法 
从柚子落果中提取柚皮苷的杂质谱研究
《化学试剂》2025年第1期61-66,共6页张丽 唐官美 韦媛 卢振鸿 韩方方 张雪晴 郭志勇 
柚皮苷是一种具有广泛用途的二氢黄酮类化合物,为建立基于碱提酸沉柚皮苷提取工艺的质量标准提供物质基础。通过反复重结晶,正向柱层析,制备液相及半制备液相等方法分离纯化,经NMR,圆二色谱等手段鉴定结构。从微量杂质中分离鉴定12个杂...
关键词：柚皮苷 碱提酸沉提取工艺 香豆素 黄酮类化合物 杂质 
提取方式对微拟球藻蛋白理化性质和功能特性的影响
《食品工业科技》2025年第1期87-96,共10页黄素艳 曹荣 刘楠 孙永 周德庆 王珊珊 
中国水产科学研究院黄海水产研究所基本科研业务费资助(20603022024010);中国水产科学研究院基本科研业务费资助(2023TD72)。
以微拟球藻粉为原料,分别采用冻融盐析法、酶提辅助法和碱提酸沉法制备冻融蛋白(Nannochloropsis freeze-thawed extraction protein,NFP)、酶提蛋白(Nannochloropsis enzyme-assisted extraction protein,NEP)和碱提蛋白(Nannochlorops...
关键词：微拟球藻 蛋白质 碱提酸沉 理化性质 功能特性 
油茶储藏蛋白提取过程组分迁移对其功能特性的影响
《食品科学》2024年第11期91-99,共9页杨晓莉 周际松 尚伟 彭登峰 邓乾春 金伟平 
武汉市科技创新知识专项(2022020801020400);国家自然科学基金面上项目(32072152)。
本研究以我国特色木本油料油茶储藏蛋白提取为对象,采用组学分析、分子对接等技术,研究提取过程中皂素伴随、组分迁移和相互作用对蛋白质组成与功能性质的影响。结果表明,碱法提取油茶储藏蛋白的最佳工艺条件为料液比1∶10(g/mL)、提取p...
关键词：油茶储藏蛋白 碱提酸沉 皂素 组分迁移 功能特性 
碱提酸沉参数影响大豆分离蛋白变性、聚集和流变特性的研究进展被引量：2
《食品科学》2024年第10期342-354,共13页孟昂 栾滨羽 郭波莉 张波 于文华 崔凯 
山东省重点研发计划项目(2022CXGC010602);国家自然科学基金面上项目(32172245)。
pH值、NaCl和温度是制备大豆分离蛋白的重要参数。pH值和NaCl通过改变蛋白质表面电荷和静电斥力影响其聚集程度;温度通过改变蛋白质表面疏水性和/或二硫键影响其聚集程度,三者进而改变其颗粒大小或致密程度,引起流变性和下游应用特性的...
关键词：大豆分离蛋白 pH值 NACL 温度 聚集 流变特性 
碱提酸沉法提取补骨脂中补骨脂乙素的工艺研究
《蚌埠医学院学报》2023年第5期656-660,共5页孙小龙 戴轶群 马慧 俞俊霞 李红梅 朱美林 吴成柱 
安徽省自然科学基金(2008085MH284);安徽高校自然科学研究项目(KJ2019A0335);蚌埠医学院研究生科研创新计划项目(Byycxz20027)。
目的:通过碱提酸沉的方法对补骨脂乙素的提取进行工艺优化。方法:以补骨脂乙素的含量为指标,通过单因素试验和正交试验考察料液比、碱液浓度、碱提时间、酸沉pH、酸沉时间以及超声时间对补骨脂乙素提取工艺的影响。结果:碱提酸沉法提取...
关键词：碱提酸沉法 补骨脂乙素 正交试验 高效液相色谱法 
碱提酸沉法提取羊肚菌蛋白质工艺研究被引量：2
《青海草业》2023年第1期22-26,共5页贾慧萍 胡樱 朋毛德吉 乔福鹏 王慧春 
以云南省丽江市羊肚菌子实体为原料,采用碱提酸沉法提取羊肚菌蛋白质,探究料液比、水浴时间和NaOH溶液浓度对羊肚菌蛋白质得率的影响,优化羊肚菌蛋白质的提取工艺。结果表明,影响蛋白质提取率的主次因素为NaOH浓度>水浴时间>料液比;蛋...
关键词：羊肚菌 蛋白质 碱提酸沉法 工艺研究 
牡丹籽蛋白的提取工艺优化及理化性质分析被引量：1
《中国果菜》2023年第3期24-30,共7页王崇队 马敏 张明 王丽 吴茂玉 和法涛 张俊宇 马超 
山东省农业科技资金(园区农业提升工程)项目(2019YQ011);泰山产业领军人才工程高效生态农业创新类(LJNY202105)。
牡丹籽粕含有丰富的粗蛋白,可将其作为提取植物蛋白的资源加以综合利用。本文以牡丹籽粕为原料,经浸提低温溶剂脱脂后,采用碱溶酸沉法提取其中的蛋白质,在单因素试验的基础上,采用正交试验优化,并对牡丹籽粕蛋白的一些理化性质进行评价...
关键词：牡丹籽粕 蛋白质 碱提酸沉法 工艺优化 理化性质 
蒸汽爆破预处理对芝麻粕蛋白结构与功能特性的影响被引量：7
《食品与发酵工业》2022年第23期194-200,共7页吴甜甜 易军鹏 董晶寅 李欣 
河南省科技攻关计划项目(182102110085)。
为探究蒸汽爆破预处理对芝麻粕蛋白的影响,采用碱提酸沉法提取蛋白质,对其结构与功能特性进行分析。结果表明,经过蒸汽爆破处理后,芝麻粕蛋白微观结构发生改变,亮度降低,氨基酸含量下降,疏水性增加,溶解度升高,蛋白持油、起泡和乳化性...
关键词：芝麻粕蛋白 蒸汽爆破 碱提酸沉 蛋白结构 功能特性 
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