米糠食品的研制  

Study of Rice Bran Food

作　　者：王领军 

机构地区：[1]江南大学食品学院,江苏无锡214036

出　　处：《西部粮油科技》2003年第2期26-28,共3页China Western Cereals & Oils Technology

摘　　要：利用挤压技术使米糠稳定,并工业化生产稳定米糠,再用其生产米糠食品——米糠营养素(利脂灵)和米糠营养纤维(润肠舒),极大地提高农副产品再生资源利用率。

关 键 词：米糠食品 研制 米糠营养素 米糠营养纤维 挤压技术 

分 类 号：TS212.8[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]