现阶段高职餐饮管理专业人才培养的问题及对策  

作　　者：刘澜江 

机构地区：[1]桂林旅游高等专科学校

出　　处：《教育与职业》2007年第35期85-87,共3页Education and Vocation

摘　　要：高职餐饮管理人才培养的关键在于解决当前餐饮管理专业人才培养的制约因素。文章分析了现阶段高职餐饮管理专业人才培养中存在的问题，并提出了相应的对策。

关 键 词：高职 餐饮管理专业 人才培养 

分 类 号：G718.5[文化科学—职业技术教育学]