提高银杏叶茶品质的试验研究  

作　　者：赵学农 黄兆义 郝凤楚 田相瑞 

机构地区：[1]沂水县林业局,山东沂水276400 [2]沂水县杨庄林业站,山东沂水276400 [3]沂水县姚店子林业站,山东沂水276400

出　　处：《林业科技》2007年第6期63-65,共3页Forestry Science & Technology

摘　　要：通过建立银杏制茶采叶专用园,采用一系列肥水管理及修剪技术,提高了制茶用银杏叶的产量和质量。采用手工、机械等各种方法,对银杏嫩芽、成龄叶制茶的制作工艺流程及制作技术进行了试验研究,筛选确定出了高档优质银杏嫩芽茶、银杏成叶茶的制作工艺流程和技术,从根本上解决了银杏叶外形差、香气淡、有效药用成分水溶性差、适口性差等问题。

关 键 词：银杏园 栽培管理 银杏叶茶 加工技术 

分 类 号：S571.1[农业科学—茶叶生产加工]