银杏叶茶

作品数：64被引量：91H指数：5
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相关机构：江苏农林职业技术学院徐州绿之野生物食品有限公司湖北民族大学中山大学附属第一医院更多>>
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银杏叶茶总黄酮含量测定及抗氧化活性研究
《广州化工》2025年第2期16-19,共4页林鹤霏 徐丽丽 方琦 陈果学 释恒顺 胡合殊 冯伟星 卢轩 肖栋梁 
国家级大学生创新训练计划项目(202311258001)。
建立紫外-可见分光光度法测定不同加工过程银杏叶茶样品中总黄酮含量,通过碘还原试验和DPPH自由基清除法评估银杏叶茶提取物的抗氧化活性。结果显示,处于采摘、凋青、揉青、烘焙四种不同生产工艺过程中银杏叶茶样品中总黄酮含量最高可达...
关键词：银杏叶茶 总黄酮 含量测定 银杏叶茶提取物 抗氧化活性 
GC-MS法分析银杏嫩叶的香气成分
《华西药学杂志》2023年第3期294-296,共3页夏海越 李涛 牟玉侦 
四川大学-达州市人民政府战略合作专项资金项目(2021CDDZ-22);四川省中医药管理局全国第四次中药资源普查科技专项项目(2019PC003)。
目的测定银杏嫩叶中香气成分的组成和相对含量。方法利用顶空固相微萃取技术萃取银杏嫩叶中的化学成分,并结合气相色谱-质谱联用法分析银杏嫩叶中香气化学成分的组成和含量。结果从银杏嫩叶的香气成分中解析出9种醇类、8种烃类及其衍生...
关键词：银杏 嫩叶 顶空固相微萃取技术 气质联用技术 银杏叶茶 香气成分 4-己烯-1-醇 甲酸已酯 
银杏叶茶制备条件对保健物质和风味物质含量的影响
《食品工业》2020年第9期222-225,共4页胡婧 张丝柳 雷家珩 杜小弟 武文君 
采用HPLC法系统研究银杏叶茶制备条件对其保健物质和风味物质含量的影响,并探讨了茶叶冲泡条件。结果表明,180℃杀青2.5 min,揉捻5 min,60℃干燥1 h,制得的银杏叶茶保健物质损失较小,风味物质含量也较高。此时其黄酮(苷)、萜内酯含量分...
关键词：银杏叶茶 黄酮 萜内酯 风味物质 高效液相色谱 
苯并噻嗪衍生物功能化的碳点用于检测银杏叶茶中的槲皮素被引量：3
《高等学校化学学报》2020年第8期1768-1775,共8页颜范勇 孙中慧 庞纪平 江英霞 陈圆 
国家自然科学基金(批准号:51678409)资助。
以柠檬酸和乙二胺为原料,通过一步水热法合成了表面富含羧基的荧光碳点(CDs),经酰胺化偶联反应将苯并噻嗪衍生物(BT)修饰到CDs表面制得探针CDs-BT.采用透射电子显微镜、X射线光电子能谱、荧光光谱、紫外-可见吸收光谱和红外光谱对CDs-B...
关键词：碳点 苯并噻嗪衍生物 表面修饰 荧光猝灭 槲皮素 
几种典型银杏保健茶活性物质定量分析被引量：2
《化学试剂》2020年第4期416-419,共4页武文君 张丝柳 雷家珩 杜小弟 胡婧 
采用高效液相色谱(HPLC)法对几种不同工艺制作的银杏茶及其茶汤中各保健物质和风味物质含量进行了定量分析。其中绿茶工艺制作的银杏叶茶,其保健物质黄酮(苷)、萜内酯含量分别为:13.48、1.36 mg/g;风味物质儿茶素(+C)、单宁、氨基酸、...
关键词：银杏茶 银杏叶茶 黄酮 萜内酯 风味物质 
Ca（OH）2对银杏叶茶中银杏叶酚酸的影响研究
《食品研究与开发》2019年第14期30-35,共6页范维江 唐佳佳 汪洋 贾旭妹 
济南市高校院所自主创新(201401272);济南市科技发展计划(201502095)
以银杏叶作为研究对象,以水浸出物含量、游离氨基酸含量、过氧化物酶(peroxidase,POD)活性、黄酮类化合物含量等主要功能成分以及感官评价作为评价指标,研究Ca(OH)2的投入量对银杏叶茶中银杏叶酚酸的影响。结果表明:Ca(OH)2添加量为0.4g...
关键词：银杏叶茶 银杏叶酚酸 氢氧化钙 水浸出物 游离氨基酸 过氧化物酶 黄酮类化合物 
清香的银杏叶茶
《小学生导刊（中年级版）》2019年第3期90-91,共2页何家好 
我的妈妈是一位茶艺师,她教过我一些茶的知识,其中就有用银杏叶做茶的方法。银杏叶做茶的方法非常讲究,我来说说其中几个关键的步骤吧.第一步:采摘。
关键词：步骤 方法 讲究 新鲜 妈妈 关键 茶艺 
利用渥堆发酵制备银杏叶茶的研究被引量：2
《食品与生物技术学报》2017年第7期750-755,共6页袁丹丹 陈晓燕 侯丽君 蒋秋燕 刘飞 朱希强 
山东省教育厅科技计划课题(J06K59);山东省重点研发计划(2015GSF121003)
制备发酵型银杏叶茶,并探究银杏叶在发酵过程中不同时期总黄酮和银杏酸质量分数变化。利用渥堆的方式制备发酵型银杏叶,在渥堆过程中定期取样,紫外分光光度法测定银杏叶中总黄酮的含量,高效液相色谱法测定银杏叶中银杏酸的质量分数。渥...
关键词：银杏叶茶 渥堆发酵 总黄酮 银杏酸 
UPLC法测定银杏叶茶中总黄酮醇苷的含量被引量：3
《西北药学杂志》2017年第1期28-31,共4页张苗苗 张鑫 王云霞 王娟 
目的建立银杏叶茶中槲皮素、山柰素和异鼠李素的超高效液相色谱分析法。方法色谱柱:Thermo Scientific AcclaimTM RSLC 120C18 ODS(100mm×2.1mm,2.2μm);流动相:甲醇-4mL·L^(-1)磷酸溶液(50∶50);流速:0.3mL·min^(-1);检测波长:360n...
关键词：槲皮素 山柰素 异鼠李素 UPLC 银杏茶 含量测定 
一种银杏叶茶的加工新工艺被引量：2
《广西农学报》2016年第4期30-32,共3页廖贤军 郭春雨 刘晓东 林国轩 
基金项目:银杏叶红茶加工关键技术研究(市科攻20130110-1-3)
【目的】为进一步开发安全、质优的银杏叶新产品提供理论依据。【方法】以自然阴干和常规红茶加工工艺为对照,对银杏叶鲜叶进行冷冻预处理,参照红茶加工工艺制作成银杏叶茶;对样品茶分别进行主要品质因子总黄酮含量、银杏酸含量的分析,...
关键词：银杏叶 冷冻 加工 品质 
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