范维江

作品数：19被引量：80H指数：4
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发文领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学理学更多>>
发文期刊：《中国乳业》《食品工业科技》《山东商业职业技术学院学报》《酿酒》更多>>
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超高效液相色谱-串联质谱测定配合饲料中10种抗病毒类药物
《中国饲料》2024年第21期116-121,共6页张学娜 范维江 杜国辉 张应龙 焦燕 
山东省自然科学基金(ZR2020KC037)。
实验旨在建立超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)同时检测配合饲料中10种抗病毒类药物的分析方法。样品用1%甲酸水、乙腈溶液提取后,经PRIME HLB固相萃取柱净化,PC HILIC色谱柱分离,以10mmol/L乙酸铵(含0.2%甲酸)和乙腈为流动相进行洗...
关键词：抗病毒药物 超高效液相色谱-串联质谱 固相萃取 配合饲料 
超高效液相色谱串联质谱法测定乳制品中透明质酸
《食品工业科技》2023年第8期334-340,共7页杜国辉 范维江 陈玉娟 陈雯雯 乔莉苹 王萃玲 
本文建立一种超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)测定乳制品中透明质酸含量的分析方法。样品经透明质酸酶降解,乙腈稀释,PRIME HLB固相萃取柱净化,Waters BEH Amide(2.1 mm×100 mm,1.7μm)酰胺柱分离,以0.2%氨水-乙腈(含0.2%氨水)为...
关键词：超高效液相串联质谱法 乳制品 透明质酸 
母乳中的硝酸盐和亚硝酸盐及对婴儿健康的研究被引量：1
《中国乳业》2022年第6期101-105,共5页王树庆 范维江 姜薇薇 
母乳是婴儿最完美的食物,含有婴儿发育所需的所有蛋白质、脂质、碳水化合物、微量元素,同时含有亚硝酸盐、硝酸盐等无机物。与婴幼儿配方乳粉(简称“婴配粉”)相比,母乳中富含亚硝酸盐,特别是初乳中含有较高浓度的亚硝酸盐,其对新生儿...
关键词：硝酸盐 亚硝酸盐 母乳 婴儿配方乳粉 蓝婴症 
草鱼冷冻鱼糜抗冻剂的复配研究被引量：4
《中国食品添加剂》2021年第12期82-88,共7页潘洪民 员艳苓 曹丙蕾 杜国辉 范维江 贾旭妹 唐佳佳 
以草鱼冷冻鱼糜为研究对象,研究聚葡萄糖、乳糖醇和丙二醇对冷冻鱼糜的凝胶特性的影响,并通过正交试验筛选了抗冻剂的最佳复配配方。研究结果表明:冻藏15天之后,聚葡萄糖添加量为6%、乳糖醇添加量为0.5%、丙二醇添加量8%时抗冻效果最好...
关键词：草鱼 冷冻鱼糜 正交试验 抗冻剂 复配 
无磷保水剂对川香鸡柳品质的影响被引量：2
《中国食品添加剂》2021年第2期71-75,共5页王立东 范维江 张庆玉 苏良华 惠增玉 
研究分别对添加柠檬酸、柠檬酸钠、碳酸氢钠和碳酸钠的川香鸡柳保水性能变化进行研究。在单因素试验基础上,以冷冻损失为衡量指标,通过正交试验设计得到无磷保水剂的优化复合配比为:柠檬酸0.15%,柠檬酸钠0.5%,碳酸氢钠0.1%及碳酸钠0.5%...
关键词：无磷保水剂 川香鸡柳 冷冻损失 油炸损失 正交试验 
菠菜提取物去除葡萄酒中亚硫酸盐的研究
《食品研究与开发》2021年第3期87-91,共5页王树庆 李保国 范维江 姜薇薇 李永正 
山东省重点研发计划(2017GSF221007)。
葡萄酒中的亚硫酸盐,不但会影响葡萄酒的风味,而且对人体健康不利,尤其对过敏体质者和哮喘病人,会诱发一些身体问题。针对葡萄酒中的亚硫酸盐危害问题,该文对菠菜提取物去除葡萄酒中的亚硫酸盐情况进行研究。通过对菠菜提取物用量、pH...
关键词：亚硫酸盐 葡萄酒 菠菜提取物 感官品评 正交试验 游离二氧化硫 
无二氧化硫添加葡萄酒酿造技术研究进展被引量：8
《酿酒》2020年第3期4-7,共4页王树庆 李保国 范维江 姜薇薇 李永正 
山东省重点研发计划,项目编号:2017GSF221007。
SO2或其衍生物(亚硫酸盐、焦亚硫酸盐、亚硫酸氢盐)被广泛应用于葡萄的采摘、酿制过程中,以起到保鲜、杀菌、稳定的作用。但是,葡萄酒中SO2会引起一些消费者的过敏反应,如SO2会诱发像皮炎、荨麻疹、血管性水肿、腹痛、腹泻、支气管收缩...
关键词：二氧化硫 葡萄酒 二甲基二碳酸盐 溶菌酶 细菌素 SO2清除 物理杀菌 
Ca（OH）2对银杏叶茶中银杏叶酚酸的影响研究
《食品研究与开发》2019年第14期30-35,共6页范维江 唐佳佳 汪洋 贾旭妹 
济南市高校院所自主创新(201401272);济南市科技发展计划(201502095)
以银杏叶作为研究对象,以水浸出物含量、游离氨基酸含量、过氧化物酶(peroxidase,POD)活性、黄酮类化合物含量等主要功能成分以及感官评价作为评价指标,研究Ca(OH)2的投入量对银杏叶茶中银杏叶酚酸的影响。结果表明:Ca(OH)2添加量为0.4g...
关键词：银杏叶茶 银杏叶酚酸 氢氧化钙 水浸出物 游离氨基酸 过氧化物酶 黄酮类化合物 
葡萄酒酿造过程中的有害微生物被引量：5
《酿酒》2019年第3期19-22,共4页王树庆 姜薇薇 李保国 范维江 李永正 
山东省重点研发计划,项目编号:2017GS F221007
葡萄酒酿造过程中的主要有害微生物为酵母菌属、乳酸菌属和醋酸菌属中的一些菌株,这些有害微生物的存在,会对葡萄酒的质量造成负面影响,如产生苦味、异味、浑浊、沉淀等。为了控制葡萄酒酿造过程中的有害微生物,葡萄酒行业普遍使用化学...
关键词：葡萄酒 有害微生物 防腐 
葡萄酒的微氧化被引量：3
《酿酒》2018年第4期112-114,共3页王树庆 李保国 姜薇薇 范维江 李永正 
山东省重点研发计划;项目编号:2017GS F221007
微氧化作为改善红葡萄酒质量的一项重要技术措施,可以代替传统的橡木老熟方法,降低葡萄酒的生产成本。在微氧化过程中,葡萄酒中发生一系列化学反应,如酚类化合物通过聚合反应产生一些酚类聚合物,这些酚类聚合物加强了葡萄酒的色泽稳定性...
关键词：葡萄酒 微氧化 酚类 花青素 单宁 聚合 
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