大连推出“第四种业态”海产品  

出　　处：《水产科技情报》2007年第6期284-284,共1页Fisheries Science & Technology Information

摘　　要：近日，用“糖果纸”包着海带，包着像圆形糖块儿的扇贝丁的即食休闲海产品，还有珍珠贝、鳗果、海带昆布、虾肠、蟹肠等这类小包装食品，在大连各大商场一亮相，就吸引了消费者和商家的目光。这种新出现的海珍品丰富了大连海产品的加工工艺，也使一些内陆地区的消费者从此吃到了原汁原味的海产品。多年来，大连海鲜传统上一直以鲜活、冷冻和干制品三种方式生产、经营。

关 键 词：海产品 大连 种业 小包装食品 加工工艺 内陆地区 消费者 珍珠贝 

分 类 号：TS254.7[轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]