一起建筑工地工人食物中毒的流行病学调查分析  

作　　者：张风雷[1] 廖庆祥[1] 李秀珍[1] 

机构地区：[1]深圳市罗湖区疾病预防控制中心,深圳518020

出　　处：《现代预防医学》2008年第1期59-60,共2页Modern Preventive Medicine

摘　　要：[目的]对一起食物中毒的原因进行调查分析。[方法]对中毒场所和人员进行流行病学调查及采样检验。[结果]在剩菜、餐具及病人肛拭子中检出同型蜡样芽胞杆菌。[结论]本事件是一起工地食堂因餐具、食品受蜡样芽胞杆菌污染引起的集体食物中毒。

关 键 词：建筑工地 蜡样芽胞杆菌 食物中毒 流行病学调查 

分 类 号：R155.3[医药卫生—营养与食品卫生学]