昆山市实施《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》效果分析  被引量:1

在线阅读下载全文

作  者:李荷芬[1] 

机构地区:[1]昆山市卫生监督所 江苏昆山215301

出  处:《卫生职业教育》2008年第1期132-133,共2页HEALTH VOCATIONAL EDUCATION

摘  要:目的了解学校食堂食品卫生状况,提高学校食堂食品卫生安全,预防和控制学生食物中毒事件的发生。方法分析昆山市城区64所大、中、小学及托幼机构食堂实施《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》的效果。结果实施前建立卫生制度台账合格率为43.75%,学校食堂食品卫生负责人相关法律法规知晓率为62.50%,各功能间配备合格率48.44%,卫生设施配备合格率75.00%,食品采购索证登记合格率43.75%,食品贮存合格率67.19%,备餐间合格率62.50%,餐具消毒合格率93.75%,食品加工过程卫生合格率81.25%;实施后分别为93.75%、95.31%、87.50%、96.88%、85.94%、93.75%、96.88%、98.44%、93.75%。结论通过实施《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》,学校食堂食品卫生安全状况明显好转。

关 键 词:昆山市 学校食堂 食品卫生 

分 类 号:G478.5[文化科学—教育学]

 

参考文献:

正在载入数据...

 

二级参考文献:

正在载入数据...

 

耦合文献:

正在载入数据...

 

引证文献:

正在载入数据...

 

二级引证文献:

正在载入数据...

 

同被引文献:

正在载入数据...

 

相关期刊文献:

正在载入数据...

相关的主题
相关的作者对象
相关的机构对象