一起食用猪甲状腺引起食物中毒的调查报告  

作　　者：王晓之[1] 刘如春[1] 

机构地区：[1]长沙市疾病预防控制中心,湖南省410001

出　　处：《医学动物防制》2008年第1期51-52,共2页Journal of Medical Pest Control

摘　　要：目的通过调查分析中毒原因,提出预防控制措施。方法现场流行病学调查与实验室检测。结论确认此次事件是一起因食用混有猪甲状腺腺体的猪肉而引起的食物中毒。

关 键 词：猪甲状腺 食物中毒 建筑工地 

分 类 号：R155.32[医药卫生—营养与食品卫生学]