如何加工柑橘果丹皮  

作　　者：和涛[1] 

机构地区：[1]河北省唐县职教中心农林教研组,072350

出　　处：《保鲜与加工》2008年第1期20-20,共1页Storage and Process

摘　　要：柑橘果丹皮加工技术与山楂饼的加工技术类似，但因原料不同，风味也不同，此制品带有柑橘芳香，同时还带有些苦味，其原因主要是因为加入了部分果皮，此种风味很适合外国人口味。现加工技术方法介绍如下。

关 键 词：加工技术 果丹皮 柑橘 山楂饼 外国人 风味 果皮 

分 类 号：S666[农业科学—果树学]