苏州市食品中苯甲酸(钠)含量调查分析  

作　　者：王春民[1] 周伶[1] 蒋建荣[1] 张可[1] 

机构地区：[1]苏州市疾病预防控制中心,江苏苏州215004

出　　处：《微量元素与健康研究》2008年第1期37-38,共2页Studies of Trace Elements and Health

摘　　要：以液相色谱仪器作为检测手段,对苏州市食品中苯甲酸(钠)含量进行调查,发现包装酱菜苯甲酸含量不合格率为13%,散装酱菜不合格率为59%,黄酒、月饼、果汁饮料均检出苯甲酸(钠)但未超标。散装酱菜苯甲酸超标严重,市场上食品中苯甲酸(钠)添加情况令人担忧。

关 键 词：苯甲酸(钠) 液相色谱 食品 苏州 

分 类 号：S13[农业科学—农业基础科学]