蒋建荣

作品数：15被引量：28H指数：3
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供职机构：苏州市疾病预防控制中心更多>>
发文主题：液相色谱镉八仙毒死蜱水生蔬菜更多>>
发文领域：医药卫生轻工技术与工程理学农业科学更多>>
发文期刊：《中国卫生检验杂志》《食品安全质量检测学报》《现代食品》《分析测试学报》更多>>
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电感耦合等离子体质谱法快速测定人血清中40余种矿物质元素的方法研究被引量：1
《分析测试学报》2025年第2期356-363,共8页姚雪漫 夏瑜 张秋萍 蒋建荣 王欣 柳旭艳 
江苏省苏州市科技计划项目(SKY2022210);苏州市重点学科卫生检验学项目(SZXK202117);江苏省食品安全风险检测重点实验室(非法添加领域)资助。
该文建立了人血清中40余种矿物质元素的快速测定方法。血清样品经含0.01%曲拉通Triton X-100、0.1%硝酸的稀释液直接稀释后,使用电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)的动能歧视型(KED)碰撞模式进行测定。分别用内标法和外标法进行方法学考察...
关键词：电感耦合等离子体质谱法 人血清 矿物质元素 直接稀释 
纳米递送植物多酚防治阿尔茨海默病的研究进展
《食品科学》2024年第2期315-324,共10页郭慧 蒋建荣 梁燕子 蒋梦真 张琳 周珏 钟浩 李云虹 
国家自然科学基金青年科学基金项目(82103818);浙江省深蓝渔业资源高效开发利用重点实验室2022年度开放基金项目(SL2022010)。
阿尔茨海默病(Alzheimer’s disease,AD)是最常见的神经退行性疾病,病理机制较为复杂,随着AD发病率增加,迫切需要开发更有效的防治方法。许多研究表明植物多酚在防治神经退行性疾病方面具有巨大潜力,但是它们的生物利用度较差,在实际应...
关键词：阿尔茨海默病 植物多酚 纳米递送 
二噁英类化合物检测方法研究进展
《现代食品》2023年第22期95-98,共4页张冬辉 张秋萍 蒋建荣 罗佳 吴春霞 马晓艳 
苏州市科技局社会发展科技创新项目(2022SS32)。
二噁英类化合物具有潜在毒性高、分布广、稳定性强等特点,是近年备受关注的持久性有机污染物。本文介绍了二噁英类化合物的毒性和来源,从化学分析和生物分析方面综述了二噁英类化合物检测方法的研究进展,以供参考。
关键词：二噁英 持久性有机污染物 化学分析 生物分析 
体外模拟消化实验研究虾蛄和梭子蟹体内铅镉元素的生物可给性被引量：1
《江苏预防医学》2023年第5期558-560,共3页姚雪漫 张秋萍 蒋建荣 罗佳 吴春霞 马晓艳 王欣 
江苏省食品安全风险监测重点实验室(非法添加领域)资助;江苏省苏州市科技计划项目(SKY202210)。
目的探讨虾蛄和梭子蟹体内重金属元素铅(Pb)和镉(Cd)的生物可给性,为研究动物性水产品的食用风险提供实验方法。方法采用体外模拟消化实验,模拟人体胃肠道的物理化学环境,对虾蛄和梭子蟹样品进行仿生消解,以电感耦合等离子体质谱法(ICP-...
关键词：体外模拟消化 生物可给性 铅 镉 虾蛄 梭子蟹 
动物性海产品中镉的健康风险评估的研究进展被引量：4
《预防医学论坛》2022年第11期872-875,880,共5页姚雪漫 张秋萍 蒋建荣 罗佳 吴春霞 马晓艳 
江苏省食品安全风险监测重点实验室(非法添加领域)资助;江苏省苏州市科技计划项目(SKY2022210)。
针对动物性海产品中镉元素超标可能引起的健康风险问题,本文查阅了2019-2021年发表的相关文献,汇总了其中报道的动物性海产品镉污染状况和镉污染风险评价方法,重点介绍了单因子污染指数评价、居民膳食安全限值评价、健康风险熵评价、目...
关键词：海产品 镉元素 重金属 健康风险 风险评估 
基于保留指数的草莓中杀菌剂快速测定方法建立被引量：2
《食品工业科技》2022年第2期279-285,共7页姚雪漫 张秋萍 蒋建荣 罗佳 吴春霞 马晓艳 
江苏省食品安全风险监测重点实验室(非法添加领域)。
基于保留指数原理,利用正构烷烃C9~C33标准溶液和智能农药数据库(Smart Database Pesticides),建立草莓中32种杀菌剂的快速分析方法。采用QuEChERS前处理方法,对草莓中杀菌剂残留进行提取、净化,使用气相色谱-串联质谱(GC-MS/MS)仪进行...
关键词：保留指数 正构烷烃 气相色谱-三重四级杆串级质谱(GC-MS/MS) 杀菌剂 草莓 
食品安全风险检测中电喷雾电离源的应用及基质效应的应对方法被引量：3
《食品安全质量检测学报》2019年第9期2617-2623,共7页王春民 吴春霞 马晓艳 罗佳 蒋建荣 张利明 张秋萍 
电喷雾电离源(electrosprayionization,ESI)既是液相色谱和质谱仪之间的连接装置,同时又是电离装置,是目前最常用的质谱仪离子源。ESI源的应用十分广泛,特别在食品安全检测领域。基质效应是ESI源使用过程中无法避免的问题,特别在基质复...
关键词：食品污染物 非法添加 风险监测 基质效应 液相色谱质谱仪 电喷雾电离源 
苏州市2007年-2014年化学性食物中毒分析被引量：2
《中国卫生检验杂志》2018年第22期2793-2795,共3页张利明 李建 张秋萍 王春民 马晓燕 蒋建荣 
目的 了解苏州市2007年-2014年发生化学性食物中毒（包含疑似中毒）的概况,为预防化学性食物中毒提供科学依据。方法 对全市8年间发生的化学性食物中毒共42起,156人中毒情况进行分析、归类和统计。结果 化学性食物中毒有逐年减少的趋势...
关键词：化学性食物中毒 分析 对策 
高效液相色谱与超高效液相色谱—串联质谱测定熟食制品中酸性橙Ⅱ被引量：1
《微量元素与健康研究》2018年第4期58-59,共2页蒋建荣 张利明 马晓艳 
目的:建立检测熟食样品中酸性橙Ⅱ的方法。方法:以高效液相色谱(HPLC)分离,二极管阵列(PDA)检测器半定性定量检测,阳性样品以超高效液相色谱—串联质谱(UPLC-MS/MS)进行样品确认。通过对样品的预处理,色谱条件,质谱参数等的优化选择,采...
关键词：酸性橙Ⅱ 高效液相色谱 超高效液相色谱—串联质谱 
2012年苏州市水生蔬菜中有机磷农药残留状况监测及分析被引量：5
《中国卫生检验杂志》2013年第15期3112-3113,共2页马晓艳 蒋建荣 潘喻佳 
目的了解江苏省苏州市市售水八仙中有机磷农药污染现状。方法采用毛细管气相色谱法测定水八仙中有机磷农药残留。结果本次抽查的178件样品中,共有7个样本(均为水芹)检出毒死蜱。总检出率为3.93%,超标件数为4件,总超标率为2.25%。结论我...
关键词：水八仙 有机磷 毒死蜱 
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