食疗佳品地黄粥  

作　　者：刘恩龙 

出　　处：《食品与健康》2008年第2期27-27,共1页

摘　　要：地黄，又名地精、地髓、阳精等。中药学以地黄的根和根状茎入药，有鲜、干、生、熟之分，刚采收的新鲜者称“鲜地黄”或‘鲜地生”，采收后晒干者称“干地黄”或“生地”，经过加工蒸制后的称“熟地黄”或“熟地”，其性味、主治功能也不相同，各有所长。在民间，人们常用地黄配以各色食物制作食疗养生保健的药膳，常见的有粥类、点心、菜肴等，品种繁多。其中，地黄粥最为人们所称道。现录几款地黄粥以飨读者。

关 键 词：食疗佳品 地黄粥 主治功能 养生保健 熟地黄 根状茎 中药学 鲜地黄 

分 类 号：R151.4[医药卫生—营养与食品卫生学] R247.1[医药卫生—公共卫生与预防医学]