长梗木霉ANU_3-958菌株原生质体诱变选育  

作　　者：朱知难[1] 吴军[1] 

机构地区：[1]广东省微生物研究所,广州510070

出　　处：《广州食品工业科技》1997年第1期15-17,共3页

摘　　要：本研究是以在食品工业生产中有较广泛应用前景的纤维素酶的产生菌──长梗木霉ANU_3－958为出发菌株，探讨用溶壁酶对菌丝体进行破壁，提取原生质体再用秋水仙碱进行诱变处理，再生后经多次筛选，从中选育出三株酶活较高的菌株，提高最多的与出发菌株相比，FP酶活提高77．2％，酶活达237．6mg／g.h；CMC酶活提高17．5％，酶活达2457mg／g.h。并有高峰期提前，产孢子较少的优点。

关 键 词：长梗木霉 菌株 诱变 选育 食品微生物学 

分 类 号：TS201.3[轻工技术与工程—食品科学]