碾皮制粉工艺在小型面粉厂的应用  

作　　者：韦公远 

机构地区：[1]辽宁省辽中县粮油加工厂,辽中110200

出　　处：《面粉通讯》2008年第1期17-17,共1页

摘　　要：小麦碾皮制粉新工艺的特点就是用较短的粉路能够生产出优质面粉。最近我们运用该技术成功地改造了一个小型面粉厂。再次证明了这一点。 辽宁省某面粉厂是一个只有7台单式磨粉机（2台NM40,5台NM35）的小型个体面粉厂。多年来一直沿用4皮3心的短粉路。产品结构单一。质量不稳。出粉率不高。面对激烈的市场竞争。该厂决定进行技术改造，经过反复比较。选用了投资少、见效快的碾皮制粉新工艺。

关 键 词：碾皮制粉工艺 小型面粉厂 应用 小麦碾皮制粉 技术改造 小型个体 产品结构 市场竞争 

分 类 号：TS211.4[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]