温度和pH对鹅肠道细菌纤维素酶活力的影响  

Effect of Temperature and pH on Activity of Bacterial Cellulose from Geese Intestinal Tract

作　　者：张桂山[1] 崔秀艳[1] 徐晶[1] 娄玉杰[1] 

机构地区：[1]吉林农业大学动物科技学院,长春130118

出　　处：《吉林农业科学》2008年第1期54-55,59,共3页Journal of　Jilin Agricultural Sciences

基　　金：国家自然基金资助项目(C020302)

摘　　要：试验设计不同温度和pH,测定鹅肠道细菌纤维素酶活力。来源于回肠的菌株H1在60℃、pH为6.0时,酶活力最大为41.4U;来源于盲肠的菌株M3在60℃、pH为4.0时,酶活力最大为51.4U。Different temperature and pH was adopted to determine activity of bacterial cellulose in geese intestinal tract. The results showed that the strain H1 in ileum reaches best enzyme activity 51.4U at 60℃, pH6. 0; The strain M3 in caecum reaches 41.4U at 60℃, pH4.0.

关 键 词：鹅 纤维素酶 温度 PH 酶活力 

分 类 号：S835[农业科学—畜牧学]