常见植物性食物中毒及急救措施  

作　　者：鲍德国[1] 

机构地区：[1]浙江大学医学院附属邵逸夫医院危重医学科,杭州310016

出　　处：《继续医学教育》2007年第24期36-40,共5页Continuing Medical Education

摘　　要：1 发芽马铃薯中毒 1．1 中毒原因 马铃薯又称土豆、地瓜蛋或洋山芋、洋番薯等，含有丰富的淀粉、营养价值较高，为人们喜爱的食品之一。在春天或保存不当容易发芽，称为发芽马铃薯。进食大量的发芽马铃薯或青紫、发绿及未成熟的马铃薯，均易发生中毒。

关 键 词：植物性食物中毒 急救措施 发芽马铃薯中毒 中毒原因 营养价值 未成熟 

分 类 号：R595.7[医药卫生—内科学] R459.7[医药卫生—临床医学]