冬春季节易发生的食物中毒  

作　　者：周云冲[1] 

机构地区：[1]卫生部上海生物制品研究所 201103高级工程师

出　　处：《家庭医学（上半月）》2008年第2期21-21,1,共1页Family Medicine

摘　　要：2007年9月14日，国家卫生部发布紧急公告：近日连续接到河北省和山西省发生肉毒杆菌毒素中毒事件的报告。经河北省卫生厅调查，在石家庄市乾丰食品有限公司、石家庄市东光食品有限公司、石家庄市独一家食品有限公司、定州市新宗食品有限公司、饶阳县健民食品厂生产的“肉疙瘩”火腿肠中检出肉毒毒素。卫生部已明令上述产品的食品生产经营单位，应立即停止生产、销售并收回上述产品。这是我国规模最大、牵涉生产厂家最多的一起肉毒中毒事件。

关 键 词：食物中毒 冬春季节 食品生产经营单位 肉毒杆菌毒素 国家卫生部 石家庄市 中毒事件 食品厂 

分 类 号：R155.3[医药卫生—营养与食品卫生学] R155.5[医药卫生—公共卫生与预防医学]