动物源性饲料与食品安全  

作　　者：班付国[1] 刘占通[1] 

机构地区：[1]农业部畜禽产品质量安全监督检验测试中心(郑州),河南郑州450008

出　　处：《中国畜牧杂志》2008年第4期54-56,共3页Chinese Journal of Animal Science

摘　　要：动物源性饲料产品是指以动物或动物副产品为原料，经工业化加工制作的单一饲料。由于其具有蛋白质含量丰富及生物学价值高等特点，被饲料生产企业和广大养殖者广为利用。但动物源性饲料产品原料多为食品加工业的副产品或下脚料，来源复杂，容易受到污染，加之其加工方法简单，存在着极大的安全隐患。这不仅对畜牧业生产带来危害，造成经济损失，而且还可污染食品，对人类自身的健康产生难以估计的影响。正确认识动物源性饲料产品的危害，科学开发、安全生产、合理利用动物源性饲料，既能有效增加饲料的供给、减轻粮食生产压力、缓解蛋白质饲料短缺，又能避免饲料安全卫生问题的发生。

关 键 词：动物源性饲料 食品安全 动物副产品 饲料产品 饲料生产企业 污染食品 生物学价值 蛋白质含量 

分 类 号：S816.48[农业科学—饲料科学] F326.3[农业科学—畜牧学]