消费者对猪肉供应链安全风险的关注程度和信息获取渠道分析——基于韶关市消费者的调查分析  

作　　者：林朝朋[1] 谢如鹤[2] 许晓春[3] 张祥华[3] 

机构地区：[1]中南大学交通运输工程学院,湖南长沙410075 [2]广州大学物流与运输研究中心,广东广州510006 [3]韶关学院食品科学与工程系,广东韶关512005

出　　处：《广东农业科学》2008年第3期100-102,共3页Guangdong Agricultural Sciences

基　　金：广东省哲学社会科学"十五"规划课题(050-08);2006年商务部课题研究计划项目

摘　　要：为了解消费者对猪肉供应链安全风险的关注程度和信息获取渠道,对韶关市不同人群随机发放问卷进行调查,结果表明,消费者对猪肉的总体安全问题普遍关注,但对猪肉供应链各环节的安全风险关注程度存在较大的差别;消费者获取猪肉供应链安全风险信息的来源虽多,但信息的主要渠道并不是消费者最信任的渠道;指出当前相关部门应改善信息宣传和沟通渠道,引导消费者全面关注猪肉供应链的安全风险问题。

关 键 词：消费者 猪肉供应链 安全风险 关注程度 信息获取渠道 

分 类 号：F126.1[经济管理—世界经济] TS251.51[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]