基质固相分散-HPLC测定松花蛋中苏丹红  

Determination of Sudan Pigment in Preserved Egg by Combination of Matrix Solid Phase Dispersion and High Performance Liquid Chromatography

作　　者：刘宏程[1] 王至飞[2] 黎其万[1] 邹艳红[1] 邵金良[1] 唐利斌[3] 

机构地区：[1]农业部农产品质量监督检验测试中心,云南省农业科学院,云南昆明650223 [2]云南民族大学化学与生物技术学院,云南昆明650091 [3]昆明物理研究所,云南昆明650223

出　　处：《食品科学》2008年第3期400-402,共3页Food Science

基　　金：云南省科技攻关计划项目(2002NG13);云南省自然科学基金资助项目(2004E0055M)

摘　　要：建立松花蛋中苏丹红I～IV残留分析的高效液相色谱法。样品通过基质固相分散(MSPD)快速萃取净化,Novapak C18(3.9×250mm,5μm)进行分离,用双波长紫外检测器双波长进行检测,波长为478nm和520nm,对于阳性样品通过双柱进行确认。回收率在85.5%～97.5%,相对标准偏差为3.1%～5.1%,最低检测限为0.1μg/ml。An analytic method for Sudan Ⅰ～Ⅳ residues determination in preserved eggs by HPLC was developed. The sample was extracted and purified quickly by matrix solid phase dispersion （MSPD）, separated by a Waters Nova-Park C18 （3.9mm × 150 mm, 5μm） and detected respectivey with two wavelengths UV detector at 478nm and 520 nm. Two pillars confirmed a positive result. The recoveries range of determination is 85.5%～97.5%. The relative standard deviation （RSD） is 3.1%～ 5. 1%. The detection limit is 0.1 μg/ml.

关 键 词：基质固相分散:松花蛋 苏丹红Ⅰ~Ⅳ HPLC 

分 类 号：TS207.7[轻工技术与工程—食品科学]