风味红薯制品加工技术  

作　　者：裴风 张士钢 

机构地区：[1]江苏省滨海市玉龙路272号食品加工研究所,224500

出　　处：《农村百事通》2008年第6期12-12,共1页

摘　　要：1．红薯酥饼 红薯酥饼具有香甜脆酥等特点，是风味独特的食用佳品。其加工方法介绍如下。

关 键 词：加工技术 红薯制品 风味 红薯酥饼 加工方法 食用 

分 类 号：TS215[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TS971[轻工技术与工程—食品科学与工程]