红薯酥饼

作品数：12被引量：1H指数：1
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风味红薯制品加工技术
《农村百事通》2008年第6期12-12,共1页裴风 张士钢 
1．红薯酥饼 红薯酥饼具有香甜脆酥等特点，是风味独特的食用佳品。其加工方法介绍如下。
关键词：加工技术 红薯制品 风味 红薯酥饼 加工方法 食用 
风味红薯制品加工
《保鲜与加工》2008年第1期56-56,共1页张士钢 裴风 
1 红薯酥饼 红薯酥饼具香甜、脆、酥等特点，也是风味独特的食用佳品。加工方法介绍如下。打浆将鲜红薯去皮洗净，用打浆机打浆或切碎后用石磨磨成细腻的浆液。
关键词：红薯酥饼 制品加工 风味 打浆机 加工方法 鲜红薯 食用 去皮 
红薯酥饼加工技术
《农村实用技术》2005年第12期40-40,共1页李峰 
关键词：红薯酥饼 加工技术 加工方法 食用 风味 
4款红薯制品加工技术
《农村新技术》2005年第11期36-37,共2页袁军 
1.红薯酥饼.将红薯淀粉加入适量清水调湿,搓成直径4～5厘米的长筒形粉团,放入蒸笼内蒸40～60分钟.将冷却的熟粉团外表用苋菜红等色素均匀涂抹,摊放在簸箕中,晾至不粘刀时切成片,再晾干.将晾干的薯片放入油锅中炸至薯片膨胀变酥时起锅....
关键词：加工技术 红薯制品 油炸薯片 红薯酥饼 红薯淀粉 密封包装 苋菜红 白糖 水溶解 
红薯酥饼加工技术
《农村实用科技信息》2005年第8期30-30,共1页王怀成 
关键词：加工技术 红薯粉 酥饼 红薯淀粉 浆水 打浆机 加工方法 食用色素 红薯浆 烘干机 
红薯酥饼加工技术
《农村新技术》2005年第5期39-39,共1页王怀成 
红薯酥饼具有香、甜、脆、酥等特点，是风味独特的食用佳品。其加工方法如下。
关键词：红薯酥饼 加工技术 加工方法 食用 风味 
红薯酥饼的加工方法被引量：1
《河北农业科技》2003年第12期31-31,共1页利巧 
1打浆过滤 将鲜红薯去皮洗净后除去杂质,用打浆机打成均匀的浆液.1公斤浆液加1公斤清水,把浆液放入大缸中,再加入澄清的石灰水,搅拌均匀.石灰用量为鲜红薯重量的0.5%～1%过滤.
关键词：红薯酥饼 加工方法 打浆过滤 沉淀干燥 蒸制切片 油炸淋糖 
红薯酥饼的制作
《农村农业农民》2003年第10期48-48,共1页利巧 
红薯酥饼是一种风味独特的食用佳品,其加工步骤为:一、打浆过滤。将鲜红薯去皮洗净后,除去杂质,用打浆机打成均匀的浆液。按1公斤浆液加1公斤清水的比例,把浆液放入大缸中,再加入澄清的石灰水(石灰用量为鲜红薯重量的0.5%～1%),搅拌均匀...
关键词：红薯酥饼 制作技术 打浆过滤 沉淀干燥 蒸制切片 油炸淋糖 
两种红薯食品的加工制作
《农村实用技术与信息》1999年第5期26-27,共2页韩志明 
1.红薯锅巴 以新鲜红薯、上等糯米为原料精制而成,具有绵甜、酥脆可口的特点。其制法如下。 (1)选料 选新鲜、无机械损伤、含干物质高的红薯10份,切去杂根茎,用水洗净,另选粘性强的糯米1份,用水浸泡、淘洗30分钟,沥干水分。 (2)蒸制 ...
关键词：红薯 食品加工制作 红薯锅巴 红薯酥饼 
红薯酥饼加工技术
《农村实用科技信息》1996年第12期23-23,共1页成诚 
红薯酥饼具有香、甜、酥、脆等特点,是一种风味独特的食用佳品。其加工制作方法如下:1、打浆:将鲜红薯去皮洗净后,除去杂质,用打浆机打浆或切碎后用石磨磨成均匀细腻的浆液。2、过滤:按1公斤红薯浆加1公斤清水的比例,将浆液置于大缸或池...
关键词：制作方法 红薯浆 红薯淀粉 烘干机 酥饼 澄清石灰水 浆液 打浆机 除去杂质 石灰用量 
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