酥饼

作品数：181被引量：111H指数：6
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基于四方变频器的酥饼机一体化系统方案
《变频器世界》2025年第3期36-37,共2页
酥饼机(图1)是食品机械中的一种,它由一道擀面加馅主机、捏花成型机两台配套单机组成。与一般的酥饼机相比,该机器主机整合了擀面机与加馅机,使整个工艺更方便流畅。以往的酥饼机产量低,人工成本高,而且还存在着比较高的消耗,而采用变...
关键词：基于四方变频器 擀面加馅主机 酥饼机 
彭水戴记擀酥饼 匠心绵延传承百年
《重庆与世界》2025年第3期72-75,共4页刘丁睿 何武(译) 卿燕(译) 
食尽江南珍馐味,始知郁山有擀酥。2024“重庆好礼”旅游商品(文创产品)大赛暨外事礼品征集活动上,彭水县戴记擀酥饼脱颖而出,其酥沙松软、香润沁脾的独特风味收获了一众好评,荣获铜奖并入选外事礼品名录。作为代表“彭水味道”的旅游商...
关键词：彭水 制作技艺 郁山 独特之处 戴记 文创产品 外事 礼品 
让非遗美食“活起来,走出去”——水酥饼的改良和创新
《文化创新比较研究》2025年第3期107-111,共5页周校竹 黄元铃 张昊 肖紫骞 和家璇 黄峙雄 杨樱 
云南财经大学2025年度大学生SRTP项目“科技助农让非遗美食活起来走出去——水云酥”。
该文对水酥饼改良和创新展开了全面且深入的研究,进行了多个关键方面的详尽探讨。首先,回溯水酥饼的历史变迁历程,深入剖析其独特的风味构成及丰富的营养价值,并着眼于创新发展,提出了一系列切实可行的策略。在市场推广领域,通过严谨的...
关键词：水酥饼 改良创新 云南 非遗保护 文化传承 海外传播 
开胃豆
《快乐青春（简妙作文）（小学生适读）》2024年第9期67-68,共2页
举一反三冯笛:“爸爸,月饼的‘饼’字怎么写?”爸爸:“就是糖酥饼的‘饼’字。”冯笛:“糖酥饼的‘饼'字怎么写?”爸爸:“就是煎饼的‘饼’字呗!”冯笛:“煎饼的‘饼’字怎么写?”爸爸:“你也太笨了,我这么举一反三地教你,你都不会!”
关键词：举一反三 糖酥饼 爸爸 
幽默可乐
《少年大世界（小学低年级）》2024年第5期23-23,共1页
举一反三都在读小学的小哥俩一起写作业。“哥哥,月饼的‘饼’字怎么写?”“就是糖酥饼的‘饼’。”“糖酥饼的‘饼’字怎么写?”“就是煎饼的‘饼,’呗!”“煎饼的‘饼’字怎么写?”“你怎么回事?我举一反三地教你,都不会!”
关键词：举一反三 小哥俩 写作业 小学 糖酥饼 
杏鲍菇烘焙食品加工工艺研究进展被引量：1
《轻工科技》2023年第6期21-23,共3页潘路路 
河南省高等职业学校青年骨干教师培养计划(2020GZGG090)。
综述杏鲍菇应用于烘焙食品的加工工艺研究进展,阐述杏鲍菇面包、杏鲍菇饼干及杏鲍菇酥饼的加工工艺及产品特点,为杏鲍菇用于烘焙食品加工提供参考。
关键词：杏鲍菇 烘焙 面包 饼干 酥饼 工艺 
山药乌梅酥制作工艺的研究
《食品安全导刊》2023年第15期159-161,165,共4页尹依伊 董嘉琦 金雨迪 王雪冰 刘欣 
为了研究开发一种添加有山药和乌梅的低糖低脂酥饼,本文通过单因素和正交试验,确定山药乌梅酥的工艺配方。结果表明,山药乌梅酥的最优配方为山药粉65%、甘草汁45%、蔗糖20%、棕榈油40%,乌梅蜜饯3枚,在此配方下制作的山药乌梅酥表面金黄...
关键词：山药 乌梅 甘草汁 酥饼 
劝你改行
《故事会》2023年第5期96-96,共1页六月的雨 
小张在家卖酥饼。别说,他在厨艺上还真有点天赋,烤出的酥饼香脆可口,十分受欢迎。这天,小张照常推着车四处吆喝,兜售酥饼。有个老大爷买了一筒酥饼,还亲切地和小张唠起了家常。老大爷说自己姓杨,就住在这附近。杨大爷见小张满身油污,便...
关键词：酥饼 厨艺 改行 
柜子里的酥饼
《小学生时代》2023年第2期34-34,共1页周乐琪 郑建英(指导) 
午后的阳光透过窗户投下一缕缕刺眼的光线,空气中的灰尘被照得无处躲避,清晰可见。略微发黄的墙壁上贴着大红纸,红纸正对着一张写满历史的木头床,一副被磨得锃(zènɡ)亮光滑的拐杖靠在床边。床边上有一个镶着铜锁铜扣的柜子,柜子里放...
关键词：油渍 铜扣 酥饼 
羊肉饸饹:吃了一辈子的吃儿
《新西部》2023年第1期30-31,共2页雷东 
韩城有三样著名的传统小吃:羊肉饸饹、羊肉糊饽和油酥饼,其中羊肉饸饹最令游子念想。饸饹床子压出来的荞麦面,浇上提前做好的羊肉汤,便是一碗热腾腾、香喷喷的美食。关中东府人把好吃的东西都叫“吃儿”,当年的饸饹就是难得一吃的吃儿。
关键词：荞麦面 羊肉汤 传统小吃 酥饼 美食 
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