羊肉汤

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响应面法优化简阳羊肉汤工艺研究
《中国调味品》2025年第4期160-165,共6页黄静 杨浩 高山林 陈慧玲 徐睿 田园 李懿 陈林 张锐 
四川省科技计划项目(2023YFN0056);四川省2024—2026年“三区”人才支持计划科技人员专项计划。
以简阳大耳羊为主要原料,通过传统的简阳羊肉汤熬煮方式熬制,以感官评分为主要指标,氨基酸态氮含量和白度为辅助指标,在单因素试验的基础上,采用响应面试验对羊肉汤的加工工艺进行优化,得到简阳羊肉汤的最佳工艺参数为煮制时间3.5 h、...
关键词：简阳羊肉汤 响应面法 感官评价 工艺优化 
健脾养胃药膳两款
《饮食科学》2025年第3期32-32,共1页饭小柒(文/图) 
山药玉米羊肉汤用料带皮羊肉1斤,生姜、葱段、香菜、白酒,玉米、山药、胡萝卜、盐、味精、胡椒粉各适量。做法1.带皮羊肉洗净切块,玉米切段,山药、胡萝卜去皮切块,生姜切片,葱切段和葱花,香菜切末。2锅中放入带皮羊肉块,加适量清水、白...
关键词：羊肉汤 带皮 白酒 健脾养胃 药膳 山药 胡萝卜 香菜 
遵义羊肉粉,黔北风味的热辣鲜香
《风流一代》2025年第4期62-62,共1页杨淋 
前几天,我有幸与几位同事一同前往贵州遵义,参加了一场别开生面的文化交流会。会议结束后,当地的一位朋友热情地邀请我们去体验遵义的招牌美食——遵义羊肉粉。我们提前预订了一家口碑极佳的羊肉粉店,满怀期待地等待着品尝这道地方特色...
关键词：遵义羊肉粉 黔北风味 羊肉汤 羊肉粉店 地方特色 垂涎欲滴 
飘香的简阳羊肉汤
《川菜》2025年第2期51-52,共2页蒋向东 
在简阳,几乎每个人都喝羊肉汤,每个人都有几个关于羊肉汤的故事。羊肉汤对于简阳已不单单是一种饮食,而是一种文化,一种简阳人与之不可分割的情愫。
关键词：羊肉汤 简阳 饮食 不可分割 
亲情、友情伴我成长--读《带着我的小马回草原》有感
《少年时代(中高年级)》2025年第1期76-78,共3页雷可欣 无 
因为参加2024年四川省“牢记回信嘱托志做书香少年”少年儿童阅读大赛,我有幸拜读了《带着我的小马回草原》这本书。书中一个叫曲吉多吉的小朋友,是移民新村里第一个拥有小马的男孩子。据说,每个藏族小孩子都与一匹小马心灵相通,对广阔...
关键词：多吉 移民新村 羊肉汤 藏族牧民 广阔无垠 藏族同胞 三江源 移民区 
第一次吃“水盆羊肉”
《少年月刊》2025年第2期90-90,共1页朱玉轩 顾琴(指导) 
西安是一座历史文化名城,也是名副(币)其实的美食之都。当地人不但爱吃各种各样的面食,也特别爰吃牛羊肉。今天,我们入乡随俗,品尝了这里的传统名吃--水盆羊肉。水盆羊肉并不是用盆吃的,而是因为过去商家把煮(zhu)好的羊肉和羊肉汤用大...
关键词：水盆 羊肉汤 牛羊肉 面食 入乡随俗 历史文化名城 美食之都 品尝 
读者来信
《大众健康》2025年第1期F0003-F0003,共1页周广玲 
冬天,如同一只纯净透亮的器皿,人在里面可以晒太阳,可以储存能量,装下很多心情。只要你有好的心情、好的感受,冬天其实并不寒冷,冷的只是天气,心里却是暖的。为了不辜负这个冬天,我邀来几个朋友聚在一起,在屋子外摆一张旧的八仙桌,放几...
关键词：储存能量 羊肉汤 读者来信 屋子 辣子 冬天 纯净 
政策引导 科技助力 发展壮大羊肉汤产业
《农业知识》2025年第1期19-20,22,共3页朱春亮 
羊肉汤是单县的传统美食,历史悠久,在全国享有盛誉。为深入实施乡村振兴战略,推动一、二、三产业融合发展,做大做强单县羊肉汤产业,近几年来,单县充分挖掘传统优势,加强政策引导,强化服务意识,提升品牌价值,拉长产业链条,羊肉汤产业快...
关键词：羊肉汤 传统美食 产业融合发展 乡村振兴战略 科技助力 山羊养殖 政策引导 产业链条 
温补脾肾试试当归羊肉汤
《老同志之友(上半月)》2025年第1期72-72,共1页成田 
冬季养生之道应以温补脾肾阳气为主。同时少吃生冷的食物,多喝粥汤。因为冬季服用生冷的食物容易损伤人体脾阳,容易出现腹痛、腹泻等。冬季建议尽量采用炖、煮等烹调方式,有利健康。取羊肉500克、生姜12克、当归5片。将羊肉剁成块洗净,...
关键词：烹调方式 当归羊肉汤 温补脾肾 养生之道 羊肉 焯水 食物 洗净 
宋太祖也写诗
《小星星（阅读100分）（小学4-6年级）》2024年第12期7-11,共5页李子木 
赵匡胤以为我是逃难的小孩儿,好心地送给我一张大饼。饼太硬,我咬不动,他就向路边卖熟羊肉的店家要来了羊肉汤。他教我把大饼碎放进羊肉汤里泡着吃,于是,我见证了有可能是历史上第一碗羊肉泡馍的诞生。我跟随赵匡胤去了他住的破庙,向他...
关键词：羊肉汤 赵匡胤 拳法 宋太祖 他教 
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