美食之都

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寻味扬州 “世界美食之都”的底气
《城市地理》2025年第4期48-57,共10页申功晶(文/图) 陈周舟(图) double园游记(图) 阿诚的白日梦(图) 沈矶(图) Yoki黄元琪(图) 无 
十里春风吹过,扬州城内满是红情绿意。气温回升,江水暖意融融,游戏其间的鱼虾水禽也愈发肥美,正是尝春好时节。作为中国四大菜系之一的淮扬菜,素以食贯南北、精致鲜美的风味闻名古今中外,这也是扬州荣获“世界美食之都”的底气。寻味扬...
关键词：淮扬菜 炒饭 腌笃鲜 扬州 烫干丝 文思豆腐 
“世界厨房”加济安泰普 甜蜜的土耳其美食之都
《城市地理》2025年第2期80-87,共8页欧阳晨煜 英英(图) 白日流浪家安琪(图) 无 
一直以来,土耳其菜与中国菜、法国菜并列为世界三大菜系,然而它的存在感却远不如后两者。近年来,随着“沙威玛”的走红,人们这才惊觉,素来不显山不显水的土耳其菜竟是一座丰富的美食宝库。其中,被誉为“土耳其美食之都”的加济安泰普,...
关键词：菜系 土耳其 美食 甜蜜 法国菜 世界 
第一次吃“水盆羊肉”
《少年月刊》2025年第2期90-90,共1页朱玉轩 顾琴(指导) 
西安是一座历史文化名城,也是名副(币)其实的美食之都。当地人不但爱吃各种各样的面食,也特别爰吃牛羊肉。今天,我们入乡随俗,品尝了这里的传统名吃--水盆羊肉。水盆羊肉并不是用盆吃的,而是因为过去商家把煮(zhu)好的羊肉和羊肉汤用大...
关键词：水盆 羊肉汤 牛羊肉 面食 入乡随俗 历史文化名城 美食之都 品尝 
“美食孤岛世界味道”2024汕头美食文化周拉开帷幕
《餐饮世界》2025年第1期79-79,共1页
2024年12月20日,由汕头市文化广电旅游体育局、汕头市投资控股集团有限公司联合主办的“美食孤岛,世界味道”2024汕头美食文化周拉开帷幕。汕头市人民政府副市长李钊,世界中餐业联合会副会长武力,中国饭店协会副会长张景富,“世界美食...
关键词：美食文化 世界美食之都 中国饭店协会 技艺传承人 投资控股集团 潮菜 汕头市 
“美食之都”指向下的食物设计研究
《美与时代(创意)(上)》2024年第12期27-30,共4页殷亮 神雨丹 
2020年度国家社科基金重大项目“‘一带一路’背景下的国家设计政策研究”(20ZD10);2024年度广东省哲学社会科学规划一般项目“粤菜非遗文化的数字创意设计与传播研究”(GD24CYS32)研究成果。
本文主要研究如何通过食物设计实现“美食之都”的建设目标。首先介绍了“美食之都”的建设目标和评价维度,并说明设计在创意城市建设中的作用。然后在阐述食物设计的基本概念和研究范畴的基础上,归纳了食物设计在“美食之都”建设中的...
关键词：创意城市 食物设计 一带一路 美食之都 
“舌尖上”的认同构建:澳门地区创意城市美食之都在丰富中华美食版图中的定位
《旅游学刊》2024年第12期14-16,共3页唐娟 黄丽华 
澳门地区创意城市美食之都的成功申报在推进打造粤港澳大湾区美食文化之旅、共促文化繁荣、加强文化认同的进程中,起到了重要的作用。以食物为载体,游客和居民将自身与饮食文化空间联系起来,共同唤醒和重塑了对澳门地区社会环境、人文...
关键词：粤港澳大湾区 社会文化空间 创意城市 游客体验 澳门地区 人文风情 文化之旅 物理空间 
世界美食之都(潮州)2024年城市交流活动在饶平举行
《源流》2024年第21期36-37,共2页
10月31日,世界美食之都(潮州)2024年城市交流活动在潮州市饶平县大肚林文旅山庄举行,来自成都、顺德、澳门地区、扬州、淮安等“世界美食之都”的代表和国内外知名美食专家齐聚潮州,共同开展城市交流合作,探索美食与城市共促发展新路径。
关键词：饶平 城市交流活动 世界美食之都 大肚林文旅山庄 
青海省有哪些经典特色菜?来自充满魅力土地青海的地方特色美食!
《国外测井技术》2024年第5期118-118,共1页
编辑于2024-10-1009:01发布于:安徽省青海:美食之都的经典特色菜青海,这片充满魅力的土地,以其独特的地理位置和丰富的文化底蕴孕育出了无数令人垂涎欲滴的经典特色菜。从青海牦牛酸奶到炕羊排,每一道菜都展现了青海独特的饮食文化。
关键词：特色菜 饮食文化 一道菜 牦牛酸奶 羊排 美食之都 文化底蕴 青海省 
蒲菜,鲜香的水乡韵味
《风流一代》2024年第25期57-57,共1页周宇阳 
淮安,一座承载着厚重历史与璀璨文化的城市,它不仅因源远流长的历史积淀而声名远扬,更因独树一帜的美食文化备受瞩目,被联合国授予“世界美食之都”的殊荣。在众多令人垂涎的美食中,蒲菜以其独特的魅力吸引着我的味蕾。蒲菜,在淮安亦被...
关键词：美食文化 蒲菜 世界美食之都 令人垂涎 富商巨贾 声名远扬 璀璨文化 淮安城 
乐山之味在街巷
《中国三峡》2024年第9期122-128,共7页江树 
在中国四大菜系中,鲁菜、粤菜、淮扬菜的历史都可追溯到2500年以前的先秦时期,唯独川菜满打满算也不到120年,论资历,连另外三大菜系的孙子辈都够不上。然而,在2010年2月28日,成都却成为首个获得联合国教科文组织“世界美食之都”称号的...
关键词：淮扬菜 世界美食之都 鲁菜 粤菜 菜系 川菜 联合国教科文组织 先秦时期 
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