特色菜

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野性十足的“土匪猪肝”
《中国食品》2025年第5期122-122,共1页汪恒 
湘西地区有一道特色菜品,叫“土匪猪肝”,产生的背景是解放前湘西地区土匪猖獗的那段时期。那时,湘西因其丛林密布、山险水恶的自然环境,成为了不少土匪的大本营。在这样的环境下,逐渐形成了独特的“土匪美食”文化,土匪猪肝便是最具代...
关键词：猪肝 湘西地区 特色菜品 美食 自然环境 原汁原味 产生的背景 菜肴 
十三师新星市职工厨艺培训班开班
《兵团工运》2025年第1期50-50,共1页鱼英 
1月15日,十三师新星市总工会职工厨艺培训班开班,吸引辖区近150名职工群众参加。本次培训特邀新疆天健职业技术培训学校专业烹饪教师,赴师市开展9期厨艺培训,通过理论教学和烹饪实操相结合,将厨艺培训送到师市各族职工群众家门口。培训...
关键词：特色菜 厨艺 烹饪技巧 职业技术培训 食材 刀工 动手制作 现场氛围 
做好“两菜一汤”提升国有企业党员教育质效
《国企》2025年第3期67-67,共1页康建力 
党员教育是国有企业保障党组织生机和活力、实现企业可持续发展的强有力举措。国有企业党组织在党员教育过程中要避免“一刀切、一锅煮”,探索用“改花刀”的技艺和“烹小鲜”的功夫做好党员教育“特色菜、家常菜、营养汤”。创新学习方...
关键词：党员教育 流动党员 国有企业 特色菜 体验式学习 老党员 党务工作者 创新学习方式 
青海省有哪些经典特色菜?来自充满魅力土地青海的地方特色美食 !
《国外测井技术》2025年第1期128-128,共1页
编辑于2024-10-1009:01发布于:安徽省青海:美食之都的经典特色菜青海,这片充满魅力的土地,以其独特的地理位置和丰富的文化底蕴孕育出了无数令人垂涎欲滴的经典特色菜。从青海牦牛酸奶到炕羊排,每一道菜都展现了青海独特的饮食文化。一...
关键词：特色菜 牦牛酸奶 消暑解渴 传统美食 饮食文化 一道菜 营养丰富 烤制 
广西酸嘢
《当代广西》2025年第1期28-28,共1页李致维 
在广西,“酸”是味道的形容词,更是饮食文化的代名词。“万物皆可酸”并非夸张手法,广西不仅有酸鱼、酸扣肉、酸鸭等特色菜品,还有最回味无穷的广西酸嘢——用时令果蔬腌制的五花八门的四季酸品小吃,品类繁多,有南宁酸、都安酸、靖西酸...
关键词：饮食文化 扣肉 红糟 小吃 夸张手法 特色菜品 美食 
那年那夜那餐
《今日中学生》2025年第1期21-24,共4页彭云川(指导) 叶梅玉 赵欣妍 李淼(指导) 唐中浩 冬天(绘) 
年夜饭不仅仅是味觉的享受,更是一种情感的寄托。不同的地方,有着不同的特色菜肴,代表各地独特的味觉体验,就让我们从四川开始,踏上这趟美食之旅。
关键词：年夜饭 味觉 美食 特色菜肴 
中国特色菜肴的英文翻译策略研究
《中国食品》2025年第2期82-84,共3页关巧玲 
中国是一个饮食文化悠久的国家,不但菜肴种类繁多、风味各异,而且每一个菜名都有独特的背景故事和烹饪技巧。能否将中国菜肴的名称准确、传神地翻译出来,直接影响中华美食文化的国际传播。本文主要研究了中国特色菜肴的英文翻译策略,希...
关键词：饮食文化 烹饪技巧 英文翻译 背景故事 菜名 菜肴 从业者 
隐藏在菜单里的秘密
《新一代》2025年第1期35-35,共1页万建民 
下馆子吃饭,难免会用到菜单。小小的菜单里,隐藏着商家的许多“小心思”。常见的套路之一,定价策略。一本菜单,翻开前几页,一般都是大菜、招牌菜,价格不菲,再往后,才是特色菜、家常菜,最后是酒水、主食等。顾客点得最多的,往往是第二部...
关键词：特色菜 经济学知识 菜单 定价策略 招牌菜 主食 隐藏 价格 
舌尖上的年味儿
《生活与健康》2025年第1期4-9,共6页吕若琦 
新春佳节,吃吃喝喝必不可少。新年就要好彩头,新春菜肴也要有好寓意。在2025年春节即将到来之际,特意向您推荐几道新春“吉祥美味”,并通过讲述这些美味背后的故事,一起感受属于我们的中国年。第一道菜——步步高升提起年夜饭特色菜,很...
关键词：特色菜 年夜饭 食材 美味 菜肴 舌尖上 味道 
文化外宣视角下广西特色菜名的翻译策略
《时代人物》2025年第3期0004-0006,共3页曹琳 彭月悦 
2023年广西高校中青年教师科研基础能力提升项目:《基于语料库的桂菜”走出去”日语翻译策略研究》(编号:2023KY1796)
伴随着社会经济的不断发展,我国与国际社会的文化交往也在日益密切,在这种背景之下,为了更好的宣传 地方饮食文化,就需要在菜名翻译的过程中使用一定的策略来充分凸显地方菜的特色。与其他领域的翻译有所不同,菜 名翻译需要充分考虑其...
关键词：文化外宣 广西特色菜 菜名翻译 策略 
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