特色菜肴

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那年那夜那餐
《今日中学生》2025年第1期21-24,共4页彭云川(指导) 叶梅玉 赵欣妍 李淼(指导) 唐中浩 冬天(绘) 
年夜饭不仅仅是味觉的享受,更是一种情感的寄托。不同的地方,有着不同的特色菜肴,代表各地独特的味觉体验,就让我们从四川开始,踏上这趟美食之旅。
关键词：年夜饭 味觉 美食 特色菜肴 
中国特色菜肴的英文翻译策略研究
《中国食品》2025年第2期82-84,共3页关巧玲 
中国是一个饮食文化悠久的国家,不但菜肴种类繁多、风味各异,而且每一个菜名都有独特的背景故事和烹饪技巧。能否将中国菜肴的名称准确、传神地翻译出来,直接影响中华美食文化的国际传播。本文主要研究了中国特色菜肴的英文翻译策略,希...
关键词：饮食文化 烹饪技巧 英文翻译 背景故事 菜名 菜肴 从业者 
低调千年古镇,以豆腐著称于世
《川菜》2023年第12期63-64,共2页匿旅 
四川是中国著名的美食省份,拥有无数令人垂涎的特色菜肴。而在这片美食之乡中,有二个低调而又独特的干年古镇,这个古镇因其美味的豆腐而闻名于世,甚至还登上了《舌尖上的中国》这档著名的美食纪录片,你知道这个充满历史和美食的地方是...
关键词：《舌尖上的中国》 令人垂涎 千年古镇 豆腐 美食 低调 美味 特色菜肴 
美国特色菜肴 不可错过的美国各地佳肴
《空中英语教室（中级版）》2022年第12期20-21,49,50,共4页Audrey osment 
如果你在美国旅行时碰巧肚子饿了,试试下面几道让人馋涎欲滴的佳肴吧!宾夕法尼亚州,费城费城奶酪牛肉三明治是20世纪30年代出现的美国经典三明治。一个卖热狗的小贩突发奇想,将薄牛肉片炒过后再夹进面包。那味道香极了,一位出租车司机...
关键词：三明治 宾夕法尼亚州 出租车司机 奶酪 牛肉片 费城 面包 
跨文化交际背景下中式特色菜肴的翻译策略研究被引量：1
《海外英语》2022年第17期31-32,46,共3页彭诗华 邓粲士 
在物质生活飞速发展的今天,食物不仅仅是人们赖以生存的必要元素之一,而是更多地作为人们享受生活的一种途径。有了发达的旅游业作为支撑,人们不再满足于本地或本国的美味佳肴,那么,中国美食已经成为一张靓丽的国际通用名片,由此可见,...
关键词：菜谱翻译 中式特色菜 中国文化 
从关联理论看云南民族菜名的翻译
《海外英语》2022年第9期40-41,共2页孙小芳 
西安科技大学研究生教育教学改革重点项目“移动学习环境下研究生英语微学习模式研究”(编号:YJG2020007)。
在博大精深的中华文化中,饮食文化占据着极其重要的地位,“民以食为天”在国人心中根深蒂固。中国常见菜肴翻译日趋完善,具有特色的民族菜肴翻译研究依旧偏少。该文以著名旅游胜地云南为例,在关联理论基础上,探讨云南特色民族菜肴的相...
关键词：云南特色菜肴 关联理论 翻译策略 
目的论视角下满族特色菜肴的英译策略研究被引量：1
《英语广场（学术研究）》2020年第25期20-23,共4页高毓婷 王晟 
近年来,关于中国常见菜肴的翻译日趋完善,但对中国民族菜肴翻译的研究却为数不多。满族是中国少数民族之一,其饮食文化历史悠久、丰富多样、特色鲜明。本文从翻译目的论的角度探讨满族特色菜肴的英译策略,以期为满族菜名英译的规范化提...
关键词：目的论 满族特色菜肴 英译策略 
浅析云南少数民族特色菜肴英译
《文教资料》2020年第23期21-23,共3页任正巧 胡燕娜 
浙江树人大学2019年教学研究与改革实验室开放项目,项目编号:2019JS3018;2017年浙江树人大学校第五批立项建设优秀应用性课程《英汉互译》课程阶段性成果。
本文分析云南少数民族的饮食文化和英译其特色菜肴的策略和方法,并借助深描法对其深入探究,用深度翻译法英译云南少数民族特色菜肴,让云南少数民族的饮食文化更好地"走出去"。
关键词：云南少数民族 特色菜肴 英译 深描法 深度翻译 
风起寒意浓白露思秋食
《中国烹饪》2019年第9期58-61,共4页孙阳(采访/摄影) 
北京一品香山位于香山下的一处桃园里,依山而建,面积达12000平方米,就像群山中的一座小岛。门前有流动的清水,四周有大量的翠竹,整体环境突出自然、宁静的山水田园风格。餐厅主体设计以木质和玻璃构成,室内吊顶全部采用木格栅,漫射了屋...
关键词：自然光线 特色菜肴 玻璃窗 整体环境 田园风格 主体设计 自然养生 烹饪技巧 
徽菜与养生
《徽州社会科学》2019年第8期66-67,共2页
在新安医学的长期熏陶下,徽菜特别注重于传统的滋补养生之道,徽菜的养生体现在菜肴的烹饪上,创制出一系列具有以食调养、以食补身甚至以食助疗的特色菜肴。诸如枸杞子炖乌骨鸡、凉拌枸杞菜、板栗烧瘦肉、萝卜烧牛肉、黄山炖鸽、冰糖炖...
关键词：养生之道 徽菜 特色菜肴 枸杞子 鱼腥草 乌骨鸡 黑木耳 金针菜 
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