传统小吃

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龙南凤眼珍珠汤:客家饮食文化的璀璨明珠
《中国食品》2025年第5期128-129,共2页周志帅 李娇 罗涛涛 段吉祥 
龙南市地处江西省最南端、贡水支流桃江上游,是江西省的“南大门”,因其在百丈龙潭南面,从而得名“龙南”,有“龙兴岭南”之意。龙南市是客家原乡,当地饮食文化融合了中原文化与赣南山地的饮食特色,颇具内涵。其中,凤眼珍珠汤是一道著...
关键词：饮食文化 饮食特色 传统小吃 龙南 南大门 江西省 
潮州落汤钱
《中国食品》2025年第5期130-130,共1页黄超鹏 柯昱(图) 
落汤钱是潮州的一种传统小吃,因其形状如铜钱大小,且需投入开水中煮熟,故得此名,又被称为“胶罗钱”或“软果”。有意思的是,虽然落汤钱中有个“汤”字,但却不带汤水。落汤钱的主要原料是糯米。母亲常对我们说,糯米性温,能养胃,偶尔吃...
关键词：传统小吃 糯米 药膳 煮熟 零食 潮州 
包子的制作要点研究
《中国食品》2025年第6期135-137,共3页葛燕 
包子是我国一种地道的传统小吃,主要由面粉、馅料加工制作而成,深受大众喜爱。在包子的加工制作过程中,制作人员不仅要注重选择高品质的面粉,还须重视制作方法,如此才能制作出皮薄馅大、松软可口的包子。一、包子的制作要点(一)合理选...
关键词：馅料 传统小吃 制作人员 新鲜度 食材 发酵效果 加工制作 包子 
冰糖葫芦
《故事作文(高年级版)》2025年第2期84-85,共2页宁萍 
冰糖葫芦是中国传统小吃,特别是到了年关,大街小巷都是卖冰糖葫芦的,为过年增添了节日的气氛。今天,编辑大朋友就教大家用轻型黏土做“冰糖葫芦”,很简单哟,一起来做吧。
关键词：传统小吃 冰糖葫芦 编辑 
传统小吃融入中学化学的教学设计——“土笋冻”中的氢键
《中学理科园地》2025年第1期50-53,共4页陈佳怡 杨发福 
以闽南特色小吃“土笋冻”创设探究背景,围绕土笋冻以凝胶态存在的原因进行探究式教学。教学从真实问题出发,设计了“土笋冻形成原因—氢键的概念—土笋冻中的氢键—久制土笋冻变质”四个子任务,从而帮助学生理解掌握氢键的知识点。课...
关键词：高中化学 氢键 特色小吃 探究式教学 
糖球会里的青岛年味
《走向世界》2025年第8期34-37,共4页吴彤 王炳南(图) 
青岛萝卜·元宵·糖球会,作为青岛一项传统民俗文化节日,具有深厚的历史底蕴和广泛的社会影响力.这一节日起源于民间对农历新年和传统小吃的热爱,逐渐发展成为集文化、娱乐、商贸于一体的综合性节庆活动.每年的萝卜·元宵·糖球会都吸...
关键词：传统民俗文化 节庆活动 社会影响力 游客参与 糖球会 历史底蕴 传统小吃 元宵 
兴隆山楂 中国山楂之乡
《河北农业》2025年第1期F0002-F0002,F0003,共2页
枝屈狰狞伴日斜,迎风昂首朴无华。从容岁月带微笑,淡泊人生酸果花。僧人知一《吟山楂》糖葫芦是中国汉族传统小吃,北方的冬天极为常见。它是将山楂用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀而制成,糖稀被冻硬,吃起来又酸又甜,还很冰,故此得名冰糖葫...
关键词：传统小吃 麦芽糖 山楂 海外游子 
手作年味
《家庭医生》2025年第2期10-10,共1页
在中国人的年货清单里,总有一席,要留给家乡的手工传统小吃。腊月一到,全家老小、左邻右里齐上阵,动手炸油器、搡年糕、剁肉糕、捏花馍、打磁耙……在蒸腾的米面油香中,热热闹闹地迎接新的一年。年轻人常有不解:如今食品工业发达,年货...
关键词：传统小吃 花馍 年糕 食品工业 炸油 
开胃的浆水鱼鱼
《养生保健指南》2024年第12期45-45,共1页韩景波 
浆水鱼鱼原属陕西关中美食,后来在陕南一带也很风行,是一道陕西传统小吃。浆水鱼鱼的鱼鱼外形其实并不似鱼,而是酷似小蝌蚪,在我的家乡陕西省洛南县,鱼鱼也叫漏疙瘩。显然,漏疙瘩和鱼鱼之名都是因其形状而来的。做鱼鱼的食材,有小麦面粉...
关键词：玉米胚芽 红薯淀粉 小麦面粉 传统小吃 浆水 玉米面粉 食材 陕西关中 
小吃焖子
《走向世界》2024年第52期76-77,共2页赖玉华 
烟台,这座美食之城,以其独有的方式讲述着传统小吃的故事。在这里,每一道美食都是一次文化盛宴,每一口都是对味觉的极致挑逗。“鲁菜之都”烟台,绝对值得你放慢脚步,细细去品味每一方地域的特色小吃。小吃焖子,一口滋味,风情万种。
关键词：特色小吃 传统小吃 鲁菜 文化盛宴 美食 滋味 品味 烟台 
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