发酵效果

作品数：143被引量：526H指数：11
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包子的制作要点研究
《中国食品》2025年第6期135-137,共3页葛燕 
包子是我国一种地道的传统小吃,主要由面粉、馅料加工制作而成,深受大众喜爱。在包子的加工制作过程中,制作人员不仅要注重选择高品质的面粉,还须重视制作方法,如此才能制作出皮薄馅大、松软可口的包子。一、包子的制作要点(一)合理选...
关键词：馅料 传统小吃 制作人员 新鲜度 食材 发酵效果 加工制作 包子 
不同发酵菌剂对羊粪堆肥发酵效果对比试验
《西北园艺》2025年第2期69-70,共2页高嫚妮 吴亮亮 
渭南市高层次人才特殊支持计划“果树专用生态功能肥研究”。
为筛选出高效的羊粪发酵菌剂,测试了4种复合菌剂在羊粪堆肥发酵中的应用效果。结果表明,采用接种发酵菌剂“活土君”堆肥温度上升快,菌落繁殖快,发酵周期最短,可以作为羊粪发酵的首选发酵菌剂。
关键词：羊粪 堆肥 发酵菌剂 温度 
指向核心素养的跨学科实践活动设计与实施——以“探究不同酵母菌种对发酵效果的影响”为例
《中学生物教学》2025年第4期78-79,76,共3页严静 
1基于驱动性问题,构建真实情境真实的情境来源于问题的提出,教师应创设学生可以体验、感受的真实经历或场景,设计问题链,基于驱动性问题,寻找本质问题,围绕真实情境中的问题解决,设计学习任务。在学习微生物单元时,学生发现家里利用酵...
关键词：核心素养 真实情境 酵母菌种 发酵效果 驱动性问题 酵母发酵 活动设计与实施 问题的提出 
微生物菌剂对羊粪堆肥发酵效果的研究进展
《中国畜牧兽医》2025年第2期966-976,共11页何小龙 申琦 鲍国升 王家豪 江艇 易唤明 程箫 陈家宏 任春环 张子军 王强军 
国家现代肉羊产业技术体系(CARS-38);国家重点研发计划“山羊湖羊新品种新品系培育及良种扩繁”(2022YFD1300202)。
随着全球畜牧业的快速发展,畜禽粪污产生量逐年增加,如何对粪污进行高效资源化利用显得尤为重要。在饲料化、能源化、沼气发酵等众多粪污处理方法中,堆肥过程被认为是将畜禽粪便中的有机物分解成优质、无害的有机肥产品的最佳处理方式,...
关键词：羊粪 微生物菌剂 堆肥 腐熟 
枯草芽孢杆菌和乳酸菌对青贮饲料发酵效果的研究进展
《中国饲料》2025年第1期157-161,共5页陈国旺 南景东 张建胜 张备 张国华 刘文 林秀蔚 李伟 
黑龙江省农科院畜牧兽医分院自拟课题项目(ZNKT-202218);黑龙江省农科院畜牧兽医分院自拟课题项目(ZNKT-2022-ZD01);黑龙江省农业科技创新跨越工程农业科技关键技术创新重点攻关项目“草食家畜新品种选育推广与产业化应用”(CX23GG07)。
青贮饲料因其营养成分丰富,致病菌数量较少,适口性较好,被广泛应用于反刍动物生产中。其中枯草芽孢杆菌,芽孢菌属,自身可合成多种酶类,具有耐酸碱特性,有助于畜禽消化道消化。乳酸菌是青贮饲料的优势微生物,具有快速降低青贮饲料的pH,...
关键词：枯草芽孢杆菌 乳酸菌 作用机理 青贮饲料 
新会陈皮中4株糖苷酶高产菌的分离鉴定、益生特性及发酵效果分析
《食品工业科技》2025年第1期171-180,共10页沈飞 王庭雨 孙辉 吴振强 
新会陈皮陈化活性成分挖掘-产业公司(2020JK18203210);江门市新型研发机构(2021JK02402003)。
为扩充促进新会陈皮发酵陈化的益生菌种质资源,本研究从新会陈皮中分离鉴定出4株细菌,并对其产酶能力、益生特性、安全性以及发酵新会陈皮的效果进行了评价。4株细菌均属于芽孢杆菌属,其中菌株L7具有最高的产滤纸酶、羧甲基纤维素酶、β...
关键词：新会陈皮 芽孢杆菌 糖苷酶 益生特性 发酵效果 
不同辅料添加对奶牛粪便高温堆肥效果研究
《江苏农业科学》2024年第21期237-244,共8页刘菊莲 纪立东 王文林 司海丽 刘敏 李磊 
宁夏回族自治区农业高质量发展和生态保护科技创新示范项目(编号:NGSB-2021-11-07);宁夏回族自治区农业科技自主创新专项(编号:NKYJ-22-02);宁夏回族自治区重点研发计划(编号:2022BEG02004)。
为探讨同一C/N下不同发酵辅料对奶牛粪堆肥效果,于2022年7—8月通过在不同组合及混合比例牛粪中添加不同组合及混合比例的葡萄枝条粉、糠醛渣、菇渣、油渣,探究添加辅料后奶牛粪堆肥发酵过程中理化性质及养分含量的变化特征。结果表明,...
关键词：奶牛粪 辅料 高温堆肥 发酵效果 理化性质 养分含量 
饲料桑、桂研1号杂交狼尾草与不同比例全株玉米混合微贮发酵效果的研究
《饲料研究》2024年第22期128-132,共5页钱谭乐 梁琼 黄世洋 
广西重大专项(项目编号:桂科AA22068099)。
试验旨在研究添加不同比例的全株玉米对饲料桑和桂研1号杂交狼尾草混合微贮品质的影响。试验设置1个对照组和3个处理组,全株玉米、饲料桑和桂研1号杂交狼尾草混合比例分别为5∶2.5∶2.5 (Ⅰ组)、6∶2∶2 (Ⅱ组)、7∶1.5∶1.5 (Ⅲ组),对...
关键词：全株玉米 饲料桑 桂研1号杂交狼尾草 发酵品质 
不同生长期苦豆子营养成分及不同菌种发酵效果的比较分析被引量：1
《中国畜牧兽医》2024年第10期4364-4372,共9页马惠茹 张鹏举 于浩天 阴慧婷 李浩东 李宇佳 秦晓宇 刘树林 
河套学院自然科学重点项目(HYZZ202101);内蒙古自然科学青年基金项目(2023QN03032)。
【目的】旨在比较分析不同生长期苦豆子全株、茎、叶和花的营养物质含量,确定苦豆子的最适宜收割时期,同时采用不同菌种对刈割苦豆子进行发酵处理,筛选适宜的发酵菌种。【方法】采集不同生长期苦豆子全株、茎、叶和花样品,测定其中粗蛋...
关键词：苦豆子 不同生长期 营养成分 不同菌种 发酵效果 
不同添加剂对大豆、玉米全株混合青贮发酵效果的影响被引量：1
《饲料研究》2024年第14期124-127,共4页胡凯军 刘晓东 王健 薛莉萍 高启明 
2023年中央财政农业生产发展基金资助项目“混合青贮营养价值提升和防霉技术研究与推广(项目编号:甘牧医发[2023]21号)”。
试验旨在探讨乳酸菌、纤维素酶、糖蜜、乳酸菌+纤维素酶及乳酸菌+糖蜜对陇东南地区大豆、玉米全株混合(2∶3)裹包青贮饲料发酵效果的影响。试验分为6组,每组3个重复。对照组无添加剂,添加组分别添加0.01 g/kg乳酸菌、0.005 g/kg纤维素酶...
关键词：大豆、玉米全株混合青贮 乳酸菌 纤维素酶 糖蜜 营养成分 发酵品质 
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